מתכננים על האש? מה עם שיפודי ירקות בטריאקי וחמאת בוטנים?

אופן הכנה

1. קולפים את הבצל, הקולורבי ואת הדלעת.
2. חותכים את כל הירקות לקוביות בגודל 2 ס”מ.
3. בקערה מערבבים את כל מצרכי המרינדה מלבד המים. מוסיפים את המים בהדרגה וטורפים ליצירת משחה סמיכה במרקם של טחינה.

   

4. קוצצים פלפל צ’ילי ירוק ומוסיפים למרינדה - אם אוהבים חריף.
5. משרים את הירקות במרינדה כ-10 דקות.
6. משפדים את הירקות על שיפודי עץ.

   

7. מחממים מחבת פסים על אש גבוהה או מחממים את המנגל.
8. צולים את שיפודי הירקות עד שהם מקבלים סימני צריבה יפים והירקות מוכנים.
9. קוצצים מעט פטרוזיליה ומפזרים מעל השיפודים. מגישים חם.