ארוחה שלמה בשתי תבניות: פיש אנד צ’יפס

אופן הכנה

1. מכניסים את תפוחי האדמה החתוכים לקערה עמוקה, מכסים במים ובקוביות קרח ומשרים למשך 15 דקות.
2. מייבשים את הפילטים של הדג. במידה והם גדולים, חוצים אותם.
3. מערבבים בקערה שטוחה את הקמח, הפפריקה, הכמון והפלפל השחור. טובלים את הפילטים ומכסים היטב בתערובת מכל הצדדים. מנערים את עודפי התערובת.
4. טורפים את הביצה עם החרדל, המלח והלימון בקערה נוספת.
5. שמים בקערה אחרת את פירורי הלחם. טובלים את נתחי הדג בתערובת הביצה, מעבירים לפירורי הלחם ומוודאים שכל הנתחים מצופים לגמרי בפירורי לחם.
6. בוחרים בתוכנית “טיגון באוויר חם” בתנור אובן טורבו ולוחצים על כפתור “2 תבניות”, המכשיר יסמן לכם להכניס את המגשים בקומות 2 ו-4. מכוונים את הזמן ל-30 דקות, את הטמפרטורה לחום של 210 מעלות ולוחצים “התחלה / עצירה” כדי שהמכשיר יתחיל להתחמם.
7. משמנים את סלסילת הטיגון באוויר החם במעט תרסיס שמן קנולה, מניחים את נתחי הדג המצופים ומתיזים עליהם תרסיס שמן משני הצדדים.
8. מסננים את תפוחי האדמה מהמים, מייבשים היטב, מתיזים תרסיס שמן, מערבבים ומסדרים על מגש הצלייה שבתוך תבנית התנור בשכבה אחת.
9. כשהמכשיר חם, מניחים רשת בקומה 2 של התנור, מעליה מניחים את התבנית עם הצ’יפס וסוגרים את דלת התנור להתחלת הטיגון. לאחר 15 דקות, מכניסים את סלסלת הטיגון עם הדגים לקומה 4 וממשיכים בטיגון האוויר החם למשך 15 דקות נוספות. במידת הצורך, ניתן להוסיף לטיגון באוויר החם 3-5 דקות נוספות.