מתכון גורמה ב-10 דקות: פסטה ברוטב שמנת וערמונים

אופן הכנה

1. מכינים את הפסטה: מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן על השקית ומוציאים מהמים דקה לפני ההמלצה הכתובה (הפסטה תמשיך להתבשל גם ברוטב).
2. מכינים את הרוטב: ממיסים את החמאה במחבת גדולה.
3. מוסיפים את השום ואת הערמונים ומקפיצים למשך כ-3 דקות.
4. מוסיפים את השמנת המתוקה, המלח, הפלפל, האגוז המוסקט ואת אבקת מרק הבצל.
5. מביאים לרתיחה ומורידים לאש נמוכה. ממשיכים לבשל עד שהרוטב מסמיך.
6. מוסיפים את הפרמזן המגוררת (שומרים קצת להגשה), מערבבים וטועמים. אם צריך מתקנים תיבול מלח ופלפל.
7. מכניסים את הפסטה לתוך הרוטב ומערבבים ביחד עד להסמכה.
8. מגישים עם מעט פרמזן מגוררת מעל.