מקסימום טעם ורושם: פאי לימון נפלא וקליל
פאי לימון נפלא עם תחתית שמכינים בדקות ספורות, במילוי קרם לימון משגע ומרנג מהמם! קינוח אישי נהדר לסגירת ארוחה מושלמת
פאי לימון נפלא עם תחתית שמכינים בדקות ספורות, במילוי קרם לימון משגע ומרנג מהמם! קינוח אישי נהדר לסגירת ארוחה מושלמת
- רון חיים
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 40 דק׳כולל 6 שעות ו-50 דק׳ -
קלוריות1193
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 1193.3 קק״ל 7159.5 קק״לפחמימות 139.7 גרם 838.3 גרםשומן 78.7 גרם 472.3 גרםנתרן 348.6 מ״ג 2091.5 מ״גחלבון 12.4 גרם 74.6 גרםסיבים תזונתיים 1.3 גרם 7.9 גרםשומן רווי 37.2 גרם 223.4 גרםכולסטרול 469.8 מ״ג 2818.6 מ״גסידן 66.5 מ״ג 399.2 מ״גברזל 0.9 מ״ג 5.5 מ״גאשלגן 212.2 מ״ג 1273.2 מ״גאבץ 0.6 מ״ג 3.3 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 40 דק׳כולל 6 שעות ו-50 דק׳ -
קלוריות1193 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 1193.3 קק״ל 7159.5 קק״לפחמימות 139.7 גרם 838.3 גרםשומן 78.7 גרם 472.3 גרםנתרן 348.6 מ״ג 2091.5 מ״גחלבון 12.4 גרם 74.6 גרםסיבים תזונתיים 1.3 גרם 7.9 גרםשומן רווי 37.2 גרם 223.4 גרםכולסטרול 469.8 מ״ג 2818.6 מ״גסידן 66.5 מ״ג 399.2 מ״גברזל 0.9 מ״ג 5.5 מ״גאשלגן 212.2 מ״ג 1273.2 מ״גאבץ 0.6 מ״ג 3.3 מ״גסגור
קינוח חובה לכל אוהבי מנות אחרונות חמצמצות ומרעננות! פאי לימון עם קיצור דרך של הכנת תחתית מעוגיות טחונות, במילוי קרם לימון עשיר משגע ומרנג שרוף שמאזן את החמיצות ומוסיף לטארט מרקם אוורירי.
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 11 | זמן הכנה 40 דק׳ | זמן כולל 6 שעות ו-50 דק׳ | קלוריות 1193 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
תחתית
-
500 גרם עוגיות חמאהמפוררות למרקם חולי
-
200 גרם חמאהמומסת
קרם לימון
קישוט
-
1 חופן פטל טריאו פינגר ליים
אופן הכנה
- מכינים את התחתית: מערבבים בקערה את העוגיות המפוררות והחמאה לתערובת רטובה.
- מעבירים את התערובת לתחתיות טארט ומהדקים היטב לתחתית ולדפנות. מכניסים למקרר.
- מכינים את הקרם: טורפים נמרצות בעזרת מטרפה את מיץ הלימון, הסוכר והביצים.
- מעבירים לסיר ומבשלים תוך כדי ערבוב על להבה בינונית עד שהתערובת מתחילה להסמיך.
- מורידים מהלהבה, מוסיפים את החמאה בהדרגה וממשיכים לטרוף לקרם אחיד.
- ממלאים את התחתיות בקרם ומכניסים להתייצבות במקרר ל-3 שעות.
- מכינים את המרנג: מביאים לרתיחה בסיר בינוני בכיריים על להבה גבוהה את המים והסוכר. כשהסירופ מגיע ל-113 מעלות, מתחילים להקציף את החלבונים והמלח במהירות בינונית בקערת מיקסר נקייה ויבשה. כשהסירופ מגיע ל-118 מעלות, מסירים את הסיר מהאש, מגבירים את מהירות המיקסר ויוצקים את הסירופ בזרם דק לתוך הקצף. ממשיכים להקציף למרנג יציב ומבריק.
- מניחים את המרנג על הטארט ומקררים להתייצבות.
- מקשטים עם פינגר ליים או פטל טרי ומגישים.
אופן הכנה
- מכינים את התחתית: מערבבים בקערה את העוגיות המפוררות והחמאה לתערובת רטובה.
- מעבירים את התערובת לתחתיות טארט ומהדקים היטב לתחתית ולדפנות. מכניסים למקרר.
- מכינים את הקרם: טורפים נמרצות בעזרת מטרפה את מיץ הלימון, הסוכר והביצים.
- מעבירים לסיר ומבשלים תוך כדי ערבוב על להבה בינונית עד שהתערובת מתחילה להסמיך.
- מורידים מהלהבה, מוסיפים את החמאה בהדרגה וממשיכים לטרוף לקרם אחיד.
- ממלאים את התחתיות בקרם ומכניסים להתייצבות במקרר ל-3 שעות.
- מכינים את המרנג: מביאים לרתיחה בסיר בינוני בכיריים על להבה גבוהה את המים והסוכר. כשהסירופ מגיע ל-113 מעלות, מתחילים להקציף את החלבונים והמלח במהירות בינונית בקערת מיקסר נקייה ויבשה. כשהסירופ מגיע ל-118 מעלות, מסירים את הסיר מהאש, מגבירים את מהירות המיקסר ויוצקים את הסירופ בזרם דק לתוך הקצף. ממשיכים להקציף למרנג יציב ומבריק.
- מניחים את המרנג על הטארט ומקררים להתייצבות.
- מקשטים עם פינגר ליים או פטל טרי ומגישים.
הערות
- ניתן להשחים את המרנג עם ברנר
הערות
- ניתן להשחים את המרנג עם ברנר
בשיתוף עם סימנס
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
לנו יש חנוכה, לנוצרים יש כריסטמס - כל חגיגה היא סיבה למסיבה, בעיקר כשמדובר במאפה מתוק פריך. קבלו את חג המולד באקסטרה מתיקות עם מינס פאי במילוי פירות יבשים -
אוהבים קינוחי קפה? קבלו פאי קרמל וקפה משגע, ללא אפייה ובלי עבודה מסובכת מידי. מסוג הקינוחים שיבקשו מכם להכין שוב ושוב -
טארט לימון טבעוני זו הפתעה בפני עצמה, אבל כשמעטר אותו מרנג ללא ביצים זו בכלל הברקה. אולגה טוכשר מכינה קינוח לימוני משגע שקשה לעמוד בפניו
