הכנפיים הכי טעימות! כנפי עוף ברוטב ריבה, שום, צ’ילי ואהבה

אופן הכנה

1. שוטפים את כנפי העוף היטב היטב.
2. מי שרוצה יכול לחלק את הכנפיים לשני חלקים, אפשר לבקש כמובן מהקצב לעשות זאת, אצלנו אוכלים אותן כך, בצורתן המקורית.
3. בסיר יחסית רחב מבשלים את חומרי המשרה. מביאים לרתיחה ואז מורידים את האש וממשיכים לבשל על אש בינונית בסיר מכוסה 10 דקות. מורידים מהאש.
4. מחממים תנור לחוםשל 220 מעלות.
5. מכניסים את הכנפיים לסיר המשרה, מערבבים היטב כך שכל הכנפיים וראשי השום החצויים יהיו מצופים ברוטב. כמובן שניתן לעשות זאת בקערה רחבה, אבל השימוש בסיר הרחב בו בישלתם את המשרה יחסוך לכם שטיפת כלים מיותרת. אם יש לכם זמן תנו לכנפיים להשאר במשרה כשעה שעתיים או אפילו לילה שלם, אם אתם מכינים את הארוחה ביום המחרת.
6. מצפים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את הכנפיים ואת ראשי השום החצויים. מכסים את התבנית בנייר כסף.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים 40 דקות. אחרי 40 דקות מסירים את רדיד האלומיניום וממשכים לאפות עוד 10-15 דקות.
8. קולים על מחבת יבשה חופן של שומשום לבן תוך כדי נענוע מתמיד של המחבת. כאשר מוכן זורים את השומשום על הכנפיים, מקשטים בטבעות צ’ילי פרוס ואוכלים בידיים. ברור!