פילה דניס במעטפה בנוסח אסיאתי

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. קוליפם ומגררים את הג’ינג’ר על מיקרופליין.
3. מפרידים את עלי הכוסברה מהגבעולים - מהגבעולים נפטרים ושומרים בצד את העלים.
4. מערבבים בקערית את שמן הזית, שמן השומשום, רוטב הטריאקי, רוטב הצ’ילי, רוטב הסויה והג’ינג’ר.
5. מושחים היטב את הדג מכל הצדדים בתערובת ומניחים עם העור כלפי מטה במרכז נייר אפייה משומן קלות. יוצקים מעל את שאריות המשרה.

   

6. מניחים על כל פילה כמה עלי כוסברה וסוגרים את הנייר למעטפה מרווחת. אפשר להדק אותה בעזרת מהדק או לקפל את קצה הנייר מתחת לדג.

   

7. מניחים את המעטפות על תבנית אפייה ואופים בין 10 ל-15 דקות.
8. מוציאים מהתנור, פותחים בזהירות את המעטפות ומגישים. אפשר להגיש ישר על נייר האפייה או להעביר לצלחת הגשה.

צילום: אפיק גבאי