שי-לי בוחשת בקדירה: תבשיל קדירה של ירקות וטופו

• 2 ראשי שומרים
• 2 בצלים סגולים בינוניים
• 2 גזרים בינוניים
• 1 קולורבי בינוני
• 1 שורש סלרי בינוני
• 1 סלק בינוני
• 1 סלסילה פטריות שיטאקה טריות
  או 5 פטריות שיטאקה מיובשות
• 500 גרם טופו
• 1 כוס שעועית אזוקי
  שעועית אזוקי שהושרתה 12 שעות בקערה עם הרבה מים

מרינדה

• 1/4 כוס רוטב סויה

  
  לחצו על שם המצרך לרכישה
• 2 כפות טחינה גולמית משומשום מלא
• 1/2 כוס גוג’י בריז
• 1 1/2 כוסות חלב סויה
  או מים
• 3 שיני שום
  כתושות
• 2 גבעולי למון גראס
• 2 ס"מ שורש ג’ינג’ר
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כף סילאן
• 1 כף שמן קוקוס
• 1 כף שמן שומשום
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח ים אטלנטי
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס