בצהריים, בערב, או סתם כשמתחשק: פסטה מוקרמת עם חתיכות שניצל

אופן הכנה

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד למצב אל-דנטה ומסננים.
2. מחממים את השמן בסיר סוטאז’ ומטגנים את השניצלים משני הצדדים עד להזהבה יפה.
3. מעבירים לצלחת, מצננים וחותכים לקוביות בגודל ביס. שומרים בצד.
4. מכינים את הרוטב: מחממים את שמן הזית באותו הסיר ומטגנים את השום תוך כדי ערבוב במשך כדקה עד להזהבה.
5. מוסיפים את העגבניות המיובשות, מערבבים ומטגנים במשך דקה.
6. מערבבים בקערה את שמנת הסויה/האורז, הקמח והתבלינים לקבלת תערובת אחידה.
7. מכניסים את התערובת לסיר, מערבבים ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך כ-2 דקות עד שהרוטב מתחיל להסמיך.
8. מוסיפים את עלי התרד, מערבבים ומבשלים במשך דקה עד ריכוך.
9. שמים את הפסטה בתוך הרוטב ומערבבים היטב עד לכיסוי מלא. מוסיפים את קוביות השניצל ומערבבים.
10. מפזרים מעל שמרי בירה (או שקדים טחונים) ועלי בזיליקום או תימין ומגישים.