×
עוד מתכון מ-
המבורגר טלה מושחת עם שווארמה וחציל קלוי. צילום: אפיק גבאי
  1. אתר המתכונים המוביל בישראל
  2. קטגוריות
  3. בשר

בסטה בורגר – המבורגר טלה עם שווארמה וחציל קלוי

גרסה ישראלית במיוחד להמבורגר מושחת: המבורגר ביתי טעים עם תוספות של חצילים מטוגנים ושווארמת פרגיות מתובלת שהופכות אותו לחגיגה אמיתית
גרסה ישראלית במיוחד להמבורגר מושחת: המבורגר ביתי טעים עם תוספות של חצילים מטוגנים ושווארמת פרגיות מתובלת שהופכות אותו לחגיגה אמיתית
  • אילן פנחס
שמרו
כשר
2 דירגו [ציון 5]
  • מרכיבים
    21
  • הכנה 30 דק׳
    כולל 40 דק׳
  • קלוריות
    1234
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 1234.3 קק״ל 4937.2 קק״ל
    פחמימות 261.4 גרם 1045.7 גרם
    שומן 287.1 גרם 1148.6 גרם
    נתרן 2564.0 מ״ג 10256.2 מ״ג
    חלבון 309.5 גרם 1238.0 גרם
    סיבים תזונתיים 249.0 גרם 996.0 גרם
    שומן רווי 256.3 גרם 1025.3 גרם
    כולסטרול 363.8 מ״ג 1455.0 מ״ג
    סידן 325.9 מ״ג 1303.6 מ״ג
    ברזל 253.5 מ״ג 1014.2 מ״ג
    אשלגן 1100.7 מ״ג 4402.9 מ״ג
    אבץ 686.8 מ״ג 2747.1 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    21
  • הכנה 30 דק׳
    כולל 40 דק׳
  • קלוריות
    1234
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 1234.3 קק״ל 4937.2 קק״ל
    פחמימות 261.4 גרם 1045.7 גרם
    שומן 287.1 גרם 1148.6 גרם
    נתרן 2564.0 מ״ג 10256.2 מ״ג
    חלבון 309.5 גרם 1238.0 גרם
    סיבים תזונתיים 249.0 גרם 996.0 גרם
    שומן רווי 256.3 גרם 1025.3 גרם
    כולסטרול 363.8 מ״ג 1455.0 מ״ג
    סידן 325.9 מ״ג 1303.6 מ״ג
    ברזל 253.5 מ״ג 1014.2 מ״ג
    אשלגן 1100.7 מ״ג 4402.9 מ״ג
    אבץ 686.8 מ״ג 2747.1 מ״ג
    סגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
בשר
אילן פנחס
X

מרכיבים
21
זמן הכנה
30 דק׳
זמן כולל
40 דק׳
קלוריות
1234
כמות מנות
4
המבורגר טלה מושחת עם שווארמה וחציל קלוי. צילום: אפיק גבאי
כבר הכנתם?
שתפו אותנו
2 דירגו [ציון 5]
רוצים להגיב?
לחצו כאן

מצרכים

מצרכים

plus minus

המבורגר

שווארמה עוף

חציל קלוי

הגשה

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

  1. מכינים את קציצות ההמבורגר: טוחנים טחינה דקה את נתחי הבשר במטחנת בשר (אפשר לבקש מהקצב שיטחן עבורנו). מעבירים לקערה גדולה ומתבלים ביתר המרכיבים. מערבבים היטב אבל לא לשים יותר מדי. יוצרים 4-5 קציצות המבורגר.
  2. מכינים את השווארמה: חותכים את הפרגיות לרצועות דקות. מעבירים לקערה ומערבבים עם כל התבלינים. משאירים בצד.
  3. קולפים את הבצל וחותכים לרצועות דקות. מחממים שמן במחבת ומטגנים את רצועות הבצל עד לשקיפות.
  4. בינתיים, מחממים מחבת נוספת עם שומן הטלה. מטגנים בשומן את רצועות העוף המתובלות עד שהן מוכנות. מערבבים את העוף עם הבצל המטוגן ושומרים בצד להגשה.
  5. צולים את החציל: מחממים תנור לחום מקסימלי (250 מעלות).
  6. חותכים את החציל לאורך ולרוחב לקבלת 4 חלקים זהים. מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל שחור וצולים בתנור החם 15-20 דקות.
  7. מרכיבים ומגישים: על כל לחמניית המבורגר מניחים קציצה צלויה. מעליה מניחים פרוסת חציל קלוי ו-2 כפות מתערובת השווארמה הצלויה. מזלפים מעט טחינה ומגישים.

אופן הכנה

  1. מכינים את קציצות ההמבורגר: טוחנים טחינה דקה את נתחי הבשר במטחנת בשר (אפשר לבקש מהקצב שיטחן עבורנו). מעבירים לקערה גדולה ומתבלים ביתר המרכיבים. מערבבים היטב אבל לא לשים יותר מדי. יוצרים 4-5 קציצות המבורגר.
  2. מכינים את השווארמה: חותכים את הפרגיות לרצועות דקות. מעבירים לקערה ומערבבים עם כל התבלינים. משאירים בצד.
  3. קולפים את הבצל וחותכים לרצועות דקות. מחממים שמן במחבת ומטגנים את רצועות הבצל עד לשקיפות.
  4. בינתיים, מחממים מחבת נוספת עם שומן הטלה. מטגנים בשומן את רצועות העוף המתובלות עד שהן מוכנות. מערבבים את העוף עם הבצל המטוגן ושומרים בצד להגשה.
  5. צולים את החציל: מחממים תנור לחום מקסימלי (250 מעלות).
  6. חותכים את החציל לאורך ולרוחב לקבלת 4 חלקים זהים. מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל שחור וצולים בתנור החם 15-20 דקות.
  7. מרכיבים ומגישים: על כל לחמניית המבורגר מניחים קציצה צלויה. מעליה מניחים פרוסת חציל קלוי ו-2 כפות מתערובת השווארמה הצלויה. מזלפים מעט טחינה ומגישים.

מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
בסטה בורגר – המבורגר טלה עם שווארמה וחציל קלוי

הכנתם את המתכון?

כן

תגובות (13)

Avatar

    Avatar
    עומר ג'נח

    בזמן ששמים את הבשר ברינד זה לא דוחס את הבשר ואז תצא קציצה דחוסה

    הוסף תגובה
      Avatar
      מערכת Foody

      טופחים קלות בתוך הרינג, לא צריך להתעסק או לדחוס יותר מידי

הצג עוד

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

מתכונים נוספים
לעוד מתכונים חפשו פודי בגוגל או היכנסו ל- foody.co.il