קישואים ממולאים צמחוניים בקלי קלות

אופן הכנה

1. משרים את האורז במים קרים במשך שעה. מסננים ושומרים בצד.
2. מכינים את המילוי: קוצצים דק את הבצל, השום, הכוסברה והנענע. קוצצים גס את המשמשים המיובשים.
3. מערבבים את כל מצרכי המילוי בקערה גדולה.
4. חוצים את הקישואים לחצי כך שנוצרים שני קישואים קטנים יותר.
5. מרוקנים את הקישואים באמצעות סכין חדה או כף פריזאית קטנה.
6. ממלאים את הקישואים בתערובת המילוי.
7. מכינים את הרוטב: קולפים וקוצצים דק את השום.
8. במחבת רחבה מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ומביאים לרתיחה. ברתיחה מכניסים את הקישואים לרוטב בצורת שמש, מכסים בנייר כסף או במכסה ומבשלים על להבה נמוכה. לאחר חצי שעה, הופכים את הקישואים וממשיכים לבשל עוד חצי שעה.
9. מגישים עם יוגורט.