כתום והצהוב החדש – פנקייק תירס ועדשים כתומות של אסי רוז

זמן הכנה 10 דקות, זמן כולל 15 דקות, רמת קושי – קל,  מרכיבים – 6

אני מאמינה שכל הורה מכיר את התירס, זה לדעתי הדגן האהוב ביותר על ילדים ועכשיו יש לנו שחקן חדש במטבח, מיכאל בני בן השנתיים לאחרונה התחיל לתעדף מאכלים מסוימים. התעדוף הזה מלווה בהתרגשות גדולה מצידי, זה בדיוק הגיל ויש בזה קסם מופלא, הרגע הזה בו הילד שלך מפתח אישיות ואופי, מבין מה הטעמים והמרקמים שהוא מתחבר אליהם ולמה הוא מתחבר פחות. 

בתוך הרצונות והגילוי העמוק של האופי שלו אני נותנת לו מבחר רחב של מרכיבים, מרקמים וטעמים שונים בכדי לחשוף אותו עוד ועוד ולא לגרום לו להיות מקובע על מאכל קבוע. 

הפעם בחרתי לשלב בין שני מאכלים שהוא מאוד אוהב, האחד זה פנקייק והשני זה תירס. העשרתי את הפנקייק תירס שלי בחלבון איכותי וסיבים תזונתיים שמגיעים מהעדשים הכתומות, שילבתי עם הפנקייק מטבל אבוקדו בעל מרקם חלק ושומן איכותי ויצאה לנו ארוחה נפלאה, בריאה ומפנקת לכל בני הבית. 

המרקם של הפנקייק מעט יבש עד שמגיעים לפיצוח גרגיר התירס שנותן לחות ומתיקות אינסופית, בשילוב עם המטבל אבוקדו הביס מקבל תפנית חמצמצה ומלוחה וכל בלוטות הטעם מתמלאות באושר. 

בתוך כמה דקות בודדות אני מצליחה להכין ארוחה עשירה ובריאה לכל בני הבית, ארוחה בה כולם אוכלים ומתמוגגים בהנאה גדולה. ארוחה מזינה שליבי רגוע ושליו אחרי שכולם אוכלים אותה. 

מה שעוד קסום בארוחה הזו היא היכולת להתאים אותה לשתי ארוחות עיקריות ביום, ארוחת הבוקר או ארוחת הערב. היא משתלבת בול עם שתיהן וכך אני לעיתים מכינה אותה בערב ולעיתים בבוקר, תלוי מה הגוזל הקטן העדיף באותו היום. 

בשביל קצת אתגר ו”בוסט” של טריות אני מניחה על השולחן צלחת ירקות חתוכים שתשתלב מושלם עם הפנקייק ומטבל האבוקדו, לרוב אני מגוונת ובכל יום יהיו ירקות שונים על השולחן, גם אם הקטנטנים לא נוגעים בהם בפעם הראשונה זה בסדר ואפילו הגיוני, אבל אם משהו יהיה נוכח באופן קבוע על השולחן הקטנים לבסוף יסתקרנו ויעזו לטעום, ברגע שהם יטעמו הם יתאהבו ויחשפו לעוד טעמים, מרקמים וצורות חדשות.

כל שנותר הוא לחמם מחבת ולהתחיל להנות מארוחות משפחתיות ומגוונות.

לחיי הגיוון, הטעם האישי והאושר שהילדים מעניקים לנו.

ימי הורות מאושרים