שניים במתכון אחד: מרק עוף קלאסי שהוא גם ציר למגוון תבשילים!
מתכון פשוט ומצוין למרק עוף קלאסי שהכי מזכיר טעמים של בית! את המרק אפשר גם להקפיא ולהפשיר לפי מנות וגם להשתמש כציר עוף ביתי למגוון תבשילים
מתכון פשוט ומצוין למרק עוף קלאסי שהכי מזכיר טעמים של בית! את המרק אפשר גם להקפיא ולהפשיר לפי מנות וגם להשתמש כציר עוף ביתי למגוון תבשילים
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 15 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות277
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 276.8 קק״ל 2214.7 קק״לפחמימות 6.5 גרם 52.2 גרםשומן 16.8 גרם 134.1 גרםנתרן 895.1 מ״ג 7160.7 מ״גחלבון 23.3 גרם 186.6 גרםסיבים תזונתיים 2.1 גרם 16.6 גרםשומן רווי 5.1 גרם 41.0 גרםכולסטרול 138.8 מ״ג 1110.0 מ״גסידן 72.3 מ״ג 578.5 מ״גברזל 2.3 מ״ג 18.7 מ״גאשלגן 540.3 מ״ג 4322.4 מ״גאבץ 1.8 מ״ג 14.0 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 15 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות277 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 276.8 קק״ל 2214.7 קק״לפחמימות 6.5 גרם 52.2 גרםשומן 16.8 גרם 134.1 גרםנתרן 895.1 מ״ג 7160.7 מ״גחלבון 23.3 גרם 186.6 גרםסיבים תזונתיים 2.1 גרם 16.6 גרםשומן רווי 5.1 גרם 41.0 גרםכולסטרול 138.8 מ״ג 1110.0 מ״גסידן 72.3 מ״ג 578.5 מ״גברזל 2.3 מ״ג 18.7 מ״גאשלגן 540.3 מ״ג 4322.4 מ״גאבץ 1.8 מ״ג 14.0 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 11 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל שעתיים | קלוריות 277 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
1 צרור פטרוזיליה
-
1 צרור שמיר
-
1/2 ק"ג גרונות עוף
-
1 ק"ג כנפי עוף
-
3 ליטר מים מינרלייםאו מים מסוננים
-
2 בצלים בינוניים
-
2 גזרים בינוניים
-
2 עלי דפנה קטנים
-
1 כפית פלפל שחור גרוס
-
1 כפית מלח דק
-
1 חבילה שקית זיפלוקלהקפאה, כמות השקיות בהתאם לכמות המנות
אופן הכנה
- מרפדים סיר גדול בפטרוזיליה ושמיר.
- מניחים מעל את הגרונות והכנפיים, יוצקים מים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על להבה בינונית כרבע שעה ללא כיסוי. מסירים את הקצף שנוצר.
- חותכים את הבצל לרבעים, חותכים את הגזר ואת ראש הסלרי לחתיכות גסות.
- מוסיפים בצל, גזר, ראש סלרי, עלי דפנה, גרגירי פלפל ומלח ומביאים שוב לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה וחצי ללא כיסוי. מצננים היטב.
- מסננים את המרק ושומרים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים או במקפיא עד חודש- בהקפאה ניתן לחלק לפי מנות בשקיות זיפלוק להקפאה. ניתן להשתמש גם כציר עוף לתבשילים רבים.
מרק עוף קלאסי. צילום: נמרוד סונדרס
אופן הכנה
- מרפדים סיר גדול בפטרוזיליה ושמיר.
- מניחים מעל את הגרונות והכנפיים, יוצקים מים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על להבה בינונית כרבע שעה ללא כיסוי. מסירים את הקצף שנוצר.
- חותכים את הבצל לרבעים, חותכים את הגזר ואת ראש הסלרי לחתיכות גסות.
- מוסיפים בצל, גזר, ראש סלרי, עלי דפנה, גרגירי פלפל ומלח ומביאים שוב לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה וחצי ללא כיסוי. מצננים היטב.
- מסננים את המרק ושומרים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים או במקפיא עד חודש- בהקפאה ניתן לחלק לפי מנות בשקיות זיפלוק להקפאה. ניתן להשתמש גם כציר עוף לתבשילים רבים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מרק משביע שמשלב דגנים וקטניות המספקים חלבון מלא. מרק עשיר עם צבע מהפנט, במרקם חלק ונמס בפה. מרק כתום עם סלרי לארוחה בריאה וטעימה! -
מרק עדשים הוא ה-מרק של החורף, משביע, טעים, מנחם ומחמם. הטריק של נייר האפייה משדרג את הטעמים של המרק וגורם לו להיות עמוק יותר. בתאבון -
מרק קובה סלק ופטריות: מילוי עשיר של פטריות וצבע בוהק של מרק - עם טיפ קטן לצבע אדום שתמיד מצליח. הכינו את הקערה והכף!
