ארוחה מושלמת! פסטה עם עוף וקרם קוקוס

מכירים את המנות האלה שמכינים ממה שנשאר במקרר, בלי תכנון מוקדם ובלי להבין מה יקרה בסוף? אז כזה!

השבוע נשארתי עם שאריות מסדנת בישול תאילנדי שהעברתי, וממש חיפשו תכלית. נשאר לי חזה עוף שבישלתי בשביל סלט תאילנדי, בשיטה פשוטה אך גאונית, שלמדתי מהמאסטר אהרוני.

העוף נקצץ, וביחד עם קופסת קרם קוקוס פתוחה, שאריות נודלס ושמרי בירה – נוצרה המנה הזו, שהיא לכאורה לא מנה של קיץ, כי היא קרמית, חמה ועשירה, אבל בינינו, מי לא צריך צלחת מנחמת כזו בסוף יום חם ועמוס?

הבישול של המנה הוא בישול של קיץ – מעט מאוד הכנות, מינימום עמידה ליד הכיריים, ומרכיבים ספורים. אבל התוצאה היא לגמרי וואו.

כבר הספקתי להכין אותה שוב, ושדרגתי את הרוטב עם עגבניות מיובשות. יוצא מאוד טעים גם בלי, אבל העגבניות נותנות עוד קיק לטעמים. אני ממליצה. הוספתי את האופציה למתכון, ותחליטו לפי הטעם שלכם.

טיפ בריא:

שמרי בירה נחשבים ל”פרמזן טבעוני”. קשה לי להגיד שהטעם דומה לפרמזן, אבל הם מוסיפים מליחות וטעם דומיננטי, שמאוד הולם תבשילי פסטה מכל הסוגים. בנוסף, יש להם שפע של ערכים תזונתיים, שזו כבר סיבה טובה להכניס אותם למזווה.

לעוד טיפים, רעיונות בריאים ומתכונים, מוזמנים להצטרף לקהילת הפייסבוק שלי: המתקתקות – לתקתק ביחד מטבח בריא