הטיפים של השפים
עוף שלם מפורק וממולא בפריקה, כבד ופרגית קצוצים
מנה נפלאה וחגיגית לערב שבת! מתכון להכנת עוף שלם ללא עצמות ממולא בפריקה, כבדים ופרגיות והמון עשבי תיבול ארומטיים
טיפ מהקצב: מה ההבדל בין פרגית לחזה עוף?
ידעתם שפרגית היא לא עוף צעיר? צפו בטיפ מהקצב שמסביר את ההבדל בין פרגית לחזה עוף ותלמדו איך להשתמש בצורה החכמה ביותר בכל נתח!
טיפ מהקצב: הוצאת עצמות מעוף שלם לצורך מילוי
טיפ מעולה שיעזור לכם להכין עוף ממולא בלי כל ההתעסקות בעצמות! קבלו טיפ מהקצב על הוצאת עצמות מעוף שלם לצורך מילוי!
טיפ מהקצב: יצירת כיס בכרעיים למילוי
ידעתם שאפשר למלא גם כרעיים ולא רק עוף שלם? צפו בטיפ מהקצב שמסביר על יצירת כיס בכרעיים כדי שתוכלו להגיש נתחי עוף אישיים ממולאים!
טיפ מהקצב: 4 סוגי חיתוך חזה עוף שחייבים להכיר
ידעתם שיש ארבעה סוגי חיתוך חזה עוף? כל אחד מתאים לשימוש אחר ומבטיח להוציא את מיטב הטעם והעסיסיות שלו - קבלו טיפ מהקצב
טיפ מהקצב: יצירת כיס בחזה עוף לצורך מילוי
לא רק עופות שלמים אפשר למלא - אלא גם כרעיים וחזה עוף! קבלו טיפ מהקצבית על אופן יצירת כיס בחזה עוף לצורך מילוי
טיפ מהקצב: איך חותכים פרגיות ליצירת שיפודים?
חיתוך פרגית לעל האש נראה כמו משימה מסובכת, אבל לא בשבילנו! קבלו טיפ מהקצב שמסביר איך חותכים פרגיות ליצירת שיפודים
טיפ מהקצב: איך חוצים כנפיים בצורה אסתטית?
רוצים להגיש כנפיים אסתטיות לאכילה נוחה וכיפית? קבלו טיפ מהקצב שמסביר איך חוצים כנפיים ונהנים מהאכילה שלהן פי שתיים!
טיפ מהקצב: חיתוך קצה שוקיים ליצירת שוקיים אסתטיות
אם אתם רוצים ליצור מנה עם שוקיים במראה אסתטי ומקצועי, ראו את הטיפ מהקצב על חיתוך קצה שוקיים בצורה קלה ומהירה
1:10
מה עושים עם שאריות עוף בתנור?
הכנתם עוף בתנור ונותרו לכם חלקי עוף צלויים קרים? יש לכם ארוחת ערב מושלמת! קבלו 3 רעיונות נפלאים מה לעשות עם שאריות העוף
0:52
ירוק עולה – למה חשוב לקנות עוף עם סימון ירוק?
מה הדבר החשוב לבדוק כשאתם קונים עוף טרי? סימון ירוק! עוף עם סימון ירוק הוא עוף המכיל פחות מלח ואפשר להשתמש בו ישירות מהאריזה למחבת, בלי לשטוף את העוף
1:05
מדוע חשוב לצרוך עוף ללא אנטיביוטיקה?
חשבתם פעם מה יש בעוף שאנחנו מכניסים לגוף שלנו? ישנם חיידקים העמידים לאנטיביוטיקה ולכן חשוב לקנות עוף עם סימון של "גידול ללא אנטיביוטיקה"!
2:19
טיפים למרק עוף מושלם
החורף כבר כאן, אז תרשו לנו לשתף אתכם במספר כללי זהב להכנת מרק עוף מושלם! נלמד אתכם באיזה חלקי עוף להשתמש, מהו זמן הבישול ואיזה ירקות להוסיף
1:12
תמרה אהרוני מגלה את כל הסודות לציר עוף מושלם
ציר עוף אמיתי הוא אחד מיסודות הבישול הטובים ביותר: אז קבלו טיפ להכנת ציר עוף מושלם וטיפ עוד יותר מגניב לשימור שלו!
1:18
הטיפ של תמרה למרינדות מושלמות לעוף
מרינדה היא תערובת תיבול המוסיפה לעוף טעמים, ומרככת אותו. התוצאה היא עוף טעים, מתובל, רך ועסיסי. נותר רק לשדך לה עוף איכותי שיקפיץ את המנה!
1:35
מה היא הדרך הנכונה להפשיר עוף?
מתכננים להקפיא עוף טרי שקניתם? עדיף לקנות עוף קפוא ללא אנטיביוטיקה ולהפשירו טרם הבישול! והדרך הטובה מכולן להפשיר עוף? תמיד במקרר
1:28
תמרה אהרוני מסבירה: איך מכינים שיפודים בבית?
אוהבים שיפודים, אבל אין לכם כוח להדליק מנגל? אין בעיה, אפשר להכין שיפודים בבית! קבלו כמה טיפים לשיפודים ביתיים, עסיסיים וטעימים
1:39
עסיסי וטעים: כל הטיפים להכנת חזה עוף מושלם
אין מבאס יותר מלהכין מוקפץ שווה או חזה עוף על הפלאנצ'ה ולגלות שהעוף התייבש, לכן נגלה לכם כמה טריקים פשוטים להכנת חזה עוף נפלא, עסיסי וטעים!
1:56
המדריך המלא: הדרכים הנכונות לבישול חלקי עוף
כנפיים, פרגיות או חזה עוף - כשמבשלים, כל חלק בעוף מתאים למטרה אחרת! נעשה לכם מעט סדר בנתחים ונלמד אתכם לאיזה סוג בישול מתאים כל חלק בעוף
1:27
טיפ להכנת סוכריות עוף במילוי קרמל הדרים
לאחר שתלמדו את הטיפים האיכותיים שבסרטון הבא למנת סוכריות העוף ברוטב קרמל הדרים של יונתן רושפלד ותגישו אותה לשולחן, האורחים שלכם יבקשו אותה שוב ושוב - באחריות
יונתן רושפלד עם טיפים מעולים לארוחת החג!
מארחים? תנו לעצמכם מתנה לחג, טיפים מעולים של יונתן רושפלד, אדם שאירח פעם או פעמיים בחייו ארוחה חגיגית, להיערכות נכונה לקראת הלילה החגיגי
