פילה סלמון בתנור וירקות – ארוחה בתבנית אחת

ה”אני מאמין” שלי הוא שאוכל בריא יכול וצריך להיות פרקטי, מהיר וטעים. זה מה שאני מלמדת בסדנאות ובקורסים שלי, וזה מה שאני מיישמת בבית שלי. כי בואו, למי יש זמן לעמוד כל היום במטבח? אפילו אני, שעוסקת בבישול בריא לפרנסתי ורואה בו דרך חיים, מנסה לצמצם למינימום את הזמן שאני מבלה במטבח. ובכל פעם שאני מתקתקת ארוחה מהירה ומוצלחת, אני מרוצה מעצמי במיוחד.

בתור מי שידועה כמתקתקת, אני חובבת גדולה של ארוחות בתבנית אחת. בעיניי, ארוחה בתבנית אחת היא דוגמה ומופת לאוכל מהיר וטעים. שמים את כל המרכיבים בתבנית, מתבלים באהבה ושולחים לתנור. מושלם, לא?

הפעם הכנתי מתכון לסלמון בתנור בתבנית צבעונית ומשמחת עם התיבול הסודי שלי, שתמיד מבקשים ממני את המתכון שלו, ביחד עם תפוחוני אדמה אדומים, בטטה וברוקולי טרי. למה דווקא סלמון בתנור? נתחיל מהבריאות: הסלמון בתפקיד החלבון, תפוחי האדמה בתפקיד הפחמימה, הבטטה והברוקולי בגזרת הוויטמינים והמינרלים. ארוחה מלאה check – !נמשיך בטעם: העסיסיות של פילה סלמון בתנור היא משהו שקשה להתחרות איתו, וכשמדובר על סלמון אפוי בחרדל – זה פשוט הטעם המושלם.

אז איך מכינים סלמון בתנור? פשוט עוקבים אחרי המתכון. הוא פשוט, מדויק וקל. חשוב להשתמש בחומרי גלם טריים ואיכותיים, כי האפייה היא מינימלית, ונותנת הרבה מקום וכבוד לטעמים הטבעיים. שימו לב לאופציות לגיוון בסוף המתכון, ותוכלו להכין את הארוחה בתבנית בסגנון שונה בכל פעם.