רקע סימנס

הסוד של לילי: איך מכינים פלפלים קלויים הכי טעימים שיש?

אחרי שתכינו ככה את הפלפלים הקלויים שלכם, אין דרך חזרה! מוכנים? המתכון המושלם עם 2 טריקים סודיים שיעשו את כל ההבדל. מתכון שהוא באמת מנצח!
אחרי שתכינו ככה את הפלפלים הקלויים שלכם, אין דרך חזרה! מוכנים? המתכון המושלם עם 2 טריקים סודיים שיעשו את כל ההבדל. מתכון שהוא באמת מנצח!
  • רום מילשטיין
שמרו
כשר
14 דירגו [ציון 4]
  • מרכיבים
    6
  • הכנה 20 דק׳
    כולל שעתיים ו-20 דק׳
  • קלוריות
    143
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 143.2 קק״ל 859.3 קק״ל
    פחמימות 2.5 גרם 15.0 גרם
    שומן 10.0 גרם 60.2 גרם
    נתרן 0.7 מ״ג 3.9 מ״ג
    חלבון 3.1 גרם 18.4 גרם
    סיבים תזונתיים 3.8 גרם 22.6 גרם
    שומן רווי 1.4 גרם 8.4 גרם
    כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
    סידן 17.9 מ״ג 107.7 מ״ג
    ברזל 0.9 מ״ג 5.2 מ״ג
    אשלגן 409.2 מ״ג 2455.1 מ״ג
    אבץ 0.0 מ״ג 0.2 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    6
  • הכנה 20 דק׳
    כולל שעתיים ו-20 דק׳
  • קלוריות
    143
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 143.2 קק״ל 859.3 קק״ל
    פחמימות 2.5 גרם 15.0 גרם
    שומן 10.0 גרם 60.2 גרם
    נתרן 0.7 מ״ג 3.9 מ״ג
    חלבון 3.1 גרם 18.4 גרם
    סיבים תזונתיים 3.8 גרם 22.6 גרם
    שומן רווי 1.4 גרם 8.4 גרם
    כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
    סידן 17.9 מ״ג 107.7 מ״ג
    ברזל 0.9 מ״ג 5.2 מ״ג
    אשלגן 409.2 מ״ג 2455.1 מ״ג
    אבץ 0.0 מ״ג 0.2 מ״ג
    סגור

מכירים את הפעמים שאתם מגיעים לארוחה אצל חברים והם מגישים סלט, הכי פשוט! כזה שיש כמעט על כל שולחן, או לפחות כל אחד יודע להכין, אבל משהו בסלט שלהם יוצא מן הכלל וטעים בצורה אחרת?

אז אחרי הארוחה, אתם הולכים הביתה, מנסים לשחזר, עושים הכל כמו שצריך ולא יוצא לכם אותו הדבר? ככה קורה לי עם לילי. חמותי. איזה ידיים יש לה זאתי…

ובכל זאת, מה כבר אפשר לעשות אחרת כשמדובר בפלפלים קלויים? נו באמת! אני השתגעתי, פעם אחרי פעם, מגיעה, טועמת לא יכולה להפסיק לאכול, הולכת הביתה, מכינה… ומשהו חסר. זה פשוט לא אותו הדבר!!!

לילי היא בשלנית על. באמת. אני לא כותבת את זה סתם כי היא קוראת את זה… היא פשוט יודעת לעבוד נכון במטבח, היא קונה את חומרי הגלם הכי טובים, תמיד! היא יודעת מה הולך עם מה, ויש לה חך רגיש שמזהה קמצוץ קינמון או ניחוח נסתר.

על השולחן של לילי כשהיא מארחת יש שני סלטים קבועים: פלפלים קלויים וחצילים על הגז (שאותם אכתוב לכם בפעם הבאה). הפלפלים. הו הפלפלים! כיאה לאופי המפולפל של לילי, כך גם הפלפלים שלה.
אני נשבעת לכם, עם יד על הלב, זו הדרך הכי טעימה להכין פלפלים קלויים. הדרך הכנה הזו, הופכת אותם מסתם פלפלים קלויים, לפלפלים קלויים של הגורמה.

טיפ קטן בבחירת הפלפלים: בחרו פלפלים עם דופן עבה ככל הניתן, בשרניים! הם גם יהיו מתוקים יותר (ברוב הפעמים).

אז אתם מוכנים להיות האלה שאומרים להם “איך זה יוצא לכם כלכך טעים?” כי זה בטוח יקרה אחרי שתכינו את המתכון הזה בדרך הזו.

יאללה, מחכה לשמוע איך יצא לכם, אל תשכחו לחזור לספר!

 

 

כבר הכנתם?
שתפו אותנו
14 דירגו [ציון 4]

מצרכים

מצרכים


plus minus


אופן הכנה

  1. מחממים תנור ל-250 מעלות במצב גריל (עליון).
  2. בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, מניחים את הפלפלים ומכניסים לתנור הכי צמוד שאפשר לגריל העליון ומשאירים את דלת התנור פתוחה! השארת דלת התנור פתוחה מאפשרת לפלפלים להצלות ולא להתבשל.
  3. צולים את הפלפלים היטב מכל הצדדים - וכשאני אומרת היטב, אני מתכוונת להיטב!!! שיהיו ממש שחורים (זה רק נראה שרוף).

    פלפלים קלויים567
    פלפלים קלויים נחים אחרי צלייה

  4. לאחר שהפלפלים מושחרים מכל הצדדים מוציאים אותם לסיר או קערה ונותנים להם לנוח לפחות שעתיים. לילי לפעמים משאירה אותם גם לילה שלם - המנוחה של הפלפלים יחד עם הקליפה השרופה נותנת להם טעם מדהים ומעושן וכל המתיקות של הפלפל יוצאת החוצה.
  5. מקלפים את הפלפלים: לא מתחת למים!!! ככה עם היד!
  6. קורעים את הפלפלים עם היד לגודל הרצוי ומניחים בקערת הגשה. מכסים בשמן זית, מזלפים מעל חומץ בלסמי מצומצם, מפזרים מלח גס, שום קצוץ דק ותימין טרי.
  7. “איך הפלפלים שלך יוצאים כאלה טעימים?” בדיוק ככה!

    פלפלים קלויים 2
    פלפלים קלויים של לילי

מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הסוד של לילי: איך מכינים פלפלים קלויים הכי טעימים שיש?

הכנתם את המתכון?

כן

תגובות (16)

Avatar

    Avatar
    ציפי סמן טוב

    אשמח לדעת מה זה חומץ בלסמי מצומצם , ואיך מצמצמים אותו.

      Avatar
      Foody Foody

      כל חומץ בלסמי רגיל.

    Avatar
    Mazal Haitner

    תמונה לעיל לא נראה שהשתמשת בבלסמי מצומצם

הצג עוד

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות