טארט גזר מזוגג עם שמיר בניחוח לימוני
איך מכינים מאפה מלוח מגזר? איילת לטוביץ עם מתכון נהדר לאירוח צמחוני או חלבי - טארט גזר מזוגג עם שמיר בניחוח לימוני שמכינים בקלות עם בצק פריך בעבודת יד
איך מכינים מאפה מלוח מגזר? איילת לטוביץ עם מתכון נהדר לאירוח צמחוני או חלבי - טארט גזר מזוגג עם שמיר בניחוח לימוני שמכינים בקלות עם בצק פריך בעבודת יד
- איילת לטוביץ
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 40 דק׳כולל שעה -
קלוריות515
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 515.0 קק״ל 4120.0 קק״לפחמימות 58.2 גרם 465.9 גרםשומן 27.1 גרם 216.5 גרםנתרן 343.2 מ״ג 2745.9 מ״גחלבון 7.1 גרם 57.2 גרםסיבים תזונתיים 6.1 גרם 48.5 גרםשומן רווי 16.2 גרם 129.6 גרםכולסטרול 104.1 מ״ג 832.9 מ״גסידן 85.5 מ״ג 683.8 מ״גברזל 1.4 מ״ג 10.9 מ״גאשלגן 638.3 מ״ג 5106.2 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 3.9 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 40 דק׳כולל שעה -
קלוריות515 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 515.0 קק״ל 4120.0 קק״לפחמימות 58.2 גרם 465.9 גרםשומן 27.1 גרם 216.5 גרםנתרן 343.2 מ״ג 2745.9 מ״גחלבון 7.1 גרם 57.2 גרםסיבים תזונתיים 6.1 גרם 48.5 גרםשומן רווי 16.2 גרם 129.6 גרםכולסטרול 104.1 מ״ג 832.9 מ״גסידן 85.5 מ״ג 683.8 מ״גברזל 1.4 מ״ג 10.9 מ״גאשלגן 638.3 מ״ג 5106.2 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 3.9 מ״גסגור
מרכיבים 13 | זמן הכנה 40 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 515 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
-
2 כוסות קמח לבן
-
1/3 כוס אורז בסמטיטחון
-
1/2 כפית מלח דק
-
150 גרם חמאה
-
1 כפית קליפת תפוז
-
1 ביצה L
אופן הכנה
- במעבד מזון שמים את כל מצרכי הבצק ומעבדים לבצק אחיד. מעצבים את הבצק לכדור, משטחים, עוטפים בניילון נצמד ושומרים במקרר שעה.
- קולפים את הגזרים.
- מבשלים את הגזרים השלמים במעט מים עד שהם מתרככים קלות. מסננים ומצננים. חוצים כל גזר לאורכו.
- קוצצים דק את השמיר. כותשים במכתש ועלי את זרעי הכוסברה.
- במחבת רחבה שמים את החמאה, השמיר, הסוכר והדבש, ומבשלים עד שהחמאה מומסת. בזהירות מסדרים את הגזרים בשכבה אחת במחבת וממשיכים לבשל על אש קטנה כ-10 דקות. מגבירים את הלהבה ומבשלים עד שצבע קרמלי מבצבץ מתחת לגזרים. מפזרים מעל את זרעי הכוסברה הטחונים ומתבלים במיץ לימון.
- מוציאים את הבצק מהמקרר. מרדדים את הבצק לעלה בעובי קצת פחות מסנטימטר ובקוטר המחבת (24 ס”מ). מניחים את הבצק על הגזרים ומהדקים את הדפנות לכיוון תחתית המחבת.
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- אופים 20 דקות בתנור החם עד שהבצק מזהיב. ממתינים 5 דקות והופכים לצלחת הגשה.
אופן הכנה
- במעבד מזון שמים את כל מצרכי הבצק ומעבדים לבצק אחיד. מעצבים את הבצק לכדור, משטחים, עוטפים בניילון נצמד ושומרים במקרר שעה.
- קולפים את הגזרים.
- מבשלים את הגזרים השלמים במעט מים עד שהם מתרככים קלות. מסננים ומצננים. חוצים כל גזר לאורכו.
- קוצצים דק את השמיר. כותשים במכתש ועלי את זרעי הכוסברה.
- במחבת רחבה שמים את החמאה, השמיר, הסוכר והדבש, ומבשלים עד שהחמאה מומסת. בזהירות מסדרים את הגזרים בשכבה אחת במחבת וממשיכים לבשל על אש קטנה כ-10 דקות. מגבירים את הלהבה ומבשלים עד שצבע קרמלי מבצבץ מתחת לגזרים. מפזרים מעל את זרעי הכוסברה הטחונים ומתבלים במיץ לימון.
- מוציאים את הבצק מהמקרר. מרדדים את הבצק לעלה בעובי קצת פחות מסנטימטר ובקוטר המחבת (24 ס”מ). מניחים את הבצק על הגזרים ומהדקים את הדפנות לכיוון תחתית המחבת.
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- אופים 20 דקות בתנור החם עד שהבצק מזהיב. ממתינים 5 דקות והופכים לצלחת הגשה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (3)
היי נינט, מומלץ להמיר רק חצי הכמות בקמח כוסמין. בהצלחה ושתפי אותנו איך יצא
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
פאי עגבניות שרי וגבינות שאם מתעמקים בו קצת מבינים שהוא בעצם פיצה חגיגית! מבצק עשיר מטעמים ופשוט להכנה, ובמלית גבינות מלוחות ועגבניות שרי מתקתקות -
ישראל אהרוני מכין מנה צרפתית קלאסית שמתאימה לאירוח חלבי - קיש פטריות ובצל. במקום לעבוד קשה ולהכין בצק פריך, משתמשים בבצק עלים מוכן ונהנים מהכנה מהירה וקלה -
מה יכול להיות יותר מענג מפשטידת פטריות ובצל מלאה גבינות ועם בצק חמאה צרפתי ומדויק? פשטידת הפטריות של אימא שלי מושלמת כל כך ששווה לצאת בגללה למלחמת מזלגות
