קציצות הודו ברוטב דלעת ועגבניות

איילת הירשמן מכינה קציצות הודו רכות ועסיסיות ברוטב דלעת ועגבניות - ארוחה מאוזנת לילדים ולמבוגרים. מגישים עם אורז או פתיתים
Loading...
הוספה למועדפים
  • זמן הכנה
    30 דקות
  • זמן כולל
    50 דקות
  • רמת קושי
    בינונית
  • מרכיבים
    20

מצרכים

תבשיל ירקות

אופן הכנה

  1. מכינים את הירקות לבישול: קוצצים דק את הבצל, הסלרי, הגזר והשום. חותכים לקוביות גדולות את תפוחי האדמה והדלעת. קוצצים גס את עלי התרד. קוצצים דק את הפטרוזיליה והנענע.
  2. מכינים את התבשיל: מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל כ-10 דקות, עד שהוא שקוף מאוד ורך.
  3. מוסיפים לסיר את הגזר והסלרי ומטגנים תוך ערבוב מעל להבה בינונית 7-5 דקות, עד שהם מזהיבים.
  4. מוסיפים את השום ומטגנים כדקה (נזהרים לא לחרוך).
  5. מוסיפים את תפוחי האדמה והדלעת ומטגנים קצת תוך ערבוב. מוסיפים את העגבניות, רכז העגבניות, הסוכר, המלח, הפלפל והכורכום, ומערבבים.
  6. יוצקים מים עד לגובה המרכיבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים 20 דקות, או עד שהדלעת ותפוחי האדמה רכים.
  7. מכינים את קציצות ההודו: שמים בקערה את הבשר הטחון ומוסיפים את שאר מרכיבי הקציצות. מערבבים לעיסה אחידה ויוצרים כדורים בגודל עגבניות שרי.
  8. מוסיפים את הקציצות לתבשיל. אם חסרים נוזלים אפשר להוסיף עוד קצת מים או מרק עוף מסונן או מיץ עגבניות.
  9. מבשלים את הקציצות, ברתיחה עדינה, כ-20 דקות, עד שהן עשויות ורכות.
  10. מוסיפים את התרד, מערבבים ומבשלים כ-2 דקות נוספות.
  11. מומלץ להגיש את הקציצות על אורז/פתיתים, עם המון מהרוטב והירקות שבסיר.

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 6 מנות
קלוריות 380.1 קק״ל 2280.4 קק״ל
פחמימות 26.1 גרם 156.7 גרם
שומן 23.3 גרם 139.6 גרם
נתרן 1218.1 מ״ג 7308.5 מ״ג
חלבון 18.2 גרם 109.0 גרם
סיבים תזונתיים 5.1 גרם 30.7 גרם
שומן רווי 5.5 גרם 33.0 גרם
כולסטרול 58.4 מ״ג 350.3 מ״ג
סידן 124.6 מ״ג 747.4 מ״ג
ברזל 4.4 מ״ג 26.7 מ״ג
אשלגן 1202.5 מ״ג 7214.9 מ״ג
אבץ 2.4 מ״ג 14.3 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובה אחת

    Avatar
    Elad Weisbelith

    הכנתי את התבשיל. היה לי מאוד טעים. אמנם חסר לי מעט תיבול. לפעם הבאה אוסיף יותר כמות תבלינים

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody