כמו במסעדה: מאפה פרגית בסגנון מוסחאן על פיתה רכה

אופן הכנה

1. מקרמלים את הבצל הסגול על אש נמוכה עם מעט שמן, עד שמתרכך. מתבלים בסומק.
2. מערבבים את כל חומרי התיבול ומכניסים לשקית זיפר סנו סושי יחד עם הפרגית.
3. מערבבים היטב בתוך הזיפר ומשאירים למנוחה במשך חצי שעה.
4. במחבת עמוקה צולים מעט את הפרגית.

   

5. מחממים תנור ל- 220 מעלות.
6. מניחים נייר אפייה סנו סושי ורדיד אלומיניום סנו סושי על תבנית אפייה.
7. מסדרים על נייר האפייה את הלאפות. מפזרים את הבצל המקורמל ומעליו את הפרגית.

   

8. סוגרים מעל עם עוד רדיד אלומיניום, שיכסה ויעטוף את הכול.
9. מכניסים לתנור ל-20 דקות .