מאפינס בננה ופירורים ללא תוספת סוכר
מאפינס בננה ופירורים ללא תוספת סוכר אלה מאפים אישיים מתוקים, רכים ונימוחים, עם מעט רגשות אשם, שמכינים בקלי קלות בלי מיקסר או מעבד מזון
מאפינס בננה ופירורים ללא תוספת סוכר אלה מאפים אישיים מתוקים, רכים ונימוחים, עם מעט רגשות אשם, שמכינים בקלי קלות בלי מיקסר או מעבד מזון
- קרין גורן
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות227
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 227.0 קק״ל 2270.1 קק״לפחמימות 35.1 גרם 350.7 גרםשומן 11.1 גרם 110.5 גרםנתרן 269.0 מ״ג 2690.1 מ״גחלבון 4.0 גרם 40.2 גרםסיבים תזונתיים 1.8 גרם 17.5 גרםשומן רווי 5.1 גרם 51.1 גרםכולסטרול 54.1 מ״ג 541.4 מ״גסידן 18.5 מ״ג 185.4 מ״גברזל 0.5 מ״ג 5.1 מ״גאשלגן 188.0 מ״ג 1880.0 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 3.3 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות227 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 227.0 קק״ל 2270.1 קק״לפחמימות 35.1 גרם 350.7 גרםשומן 11.1 גרם 110.5 גרםנתרן 269.0 מ״ג 2690.1 מ״גחלבון 4.0 גרם 40.2 גרםסיבים תזונתיים 1.8 גרם 17.5 גרםשומן רווי 5.1 גרם 51.1 גרםכולסטרול 54.1 מ״ג 541.4 מ״גסידן 18.5 מ״ג 185.4 מ״גברזל 0.5 מ״ג 5.1 מ״גאשלגן 188.0 מ״ג 1880.0 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 3.3 מ״גסגור
מאפינס משגעים, שמכינים בלי מיקסר או מעבד מזון. כדי לשמור על המרקם הרך והאוורירי שלהם חשוב להיזהר מעיבוד יתר של התערובת (לכן משתמשים במזלג בלבד- אפילו לא במטרפה!) ומאפיית יתר.
פירורי בצק פריך ללא תוספת סוכר נוטים להישאר בהירים גם אחרי האפייה (כי הסוכר עוזר להשחמה). בדרך כלל אני ממליצה לרסס אותם בשמן לפני האפייה כדי שישחימו, אבל במתכון הזה הם ייראו זהובים בלי שום עזרה, בזכות טריק אחד קטן וריחני – תוספת הקינמון לבצק, שצובע אותו בגוון זהוב ומגרה.
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 12 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 227 | כמות מנות 10 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מאפינס
-
1 1/2כוסות או 210 גרם קמח לבן
-
1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה
-
1 כפית אבקת אפייה
-
1/4 כפית מלח דק
-
3 בננות גדולות
-
3/4 כוס סוכרלוז
-
1 ביצה L
-
100 גרם חמאה רכה
פירורים
-
1/4 כוס סוכרלוז
-
1/4כוס או 40 גרם קמח לבן
-
20 גרם חמאה קרה
-
1/4 כפית קינמון טחון
אופן הכנה
- מכינים את המאפינס: בקערה 1 מערבבים ½ 1 כוסות קמח, אבקת סודה, אבקת אפייה ומלח. בקערה 2 מועכים בננות במזלג, מוסיפים 3/4 כוס אבקת סוכרלוז, ביצה וחמאה מומסת וממשיכים לערבב עם המזלג לתערובת אחידה.
- מוזגים את תכולת קערה 2 לקערה 1 ומערבבים כמה שפחות (עדיין עם המזלג - זה מבטיח ערבוב עדין), רק עד שכל הקמח “נרטב” וזהו - לא נורא אם יש פה ושם גושים בתערובת.
- ממלאים תבנית שקעים מרופדת במנז’טים בתערובת (כמעט עד קצה כל מנז’ט).
- מכינים את הפירורים, מקשטים ואופים: בקערה שמים 1/4 כוס אבקת סוכרלוז, 1/4 כוס קמח, קוביות חמאה וקינמון ומפוררים יחד בקצות האצבעות עד לקבלת תערובת פירורית.
- מפזרים את הפירורים מעל השקעים עם הבצק.
- אופים כ-15 דקות, עד שהמאפינס זהובים, ריחניים, רכים וקפיציים למגע, וקיסם יוצא עם פירורים לחים. מצננים מעט ומגישים. שומרים בכלי אטום בטמפ’ החדר.
אופן הכנה
- מכינים את המאפינס: בקערה 1 מערבבים ½ 1 כוסות קמח, אבקת סודה, אבקת אפייה ומלח. בקערה 2 מועכים בננות במזלג, מוסיפים 3/4 כוס אבקת סוכרלוז, ביצה וחמאה מומסת וממשיכים לערבב עם המזלג לתערובת אחידה.
- מוזגים את תכולת קערה 2 לקערה 1 ומערבבים כמה שפחות (עדיין עם המזלג - זה מבטיח ערבוב עדין), רק עד שכל הקמח “נרטב” וזהו - לא נורא אם יש פה ושם גושים בתערובת.
- ממלאים תבנית שקעים מרופדת במנז’טים בתערובת (כמעט עד קצה כל מנז’ט).
- מכינים את הפירורים, מקשטים ואופים: בקערה שמים 1/4 כוס אבקת סוכרלוז, 1/4 כוס קמח, קוביות חמאה וקינמון ומפוררים יחד בקצות האצבעות עד לקבלת תערובת פירורית.
- מפזרים את הפירורים מעל השקעים עם הבצק.
- אופים כ-15 דקות, עד שהמאפינס זהובים, ריחניים, רכים וקפיציים למגע, וקיסם יוצא עם פירורים לחים. מצננים מעט ומגישים. שומרים בכלי אטום בטמפ’ החדר.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (6)
כן, רק לשים לב להמיר את ה100 גרם חמאה ל-85 גרם שמן.
כן, בהחלט אפשרי. בהצלחה (:
מה יחס ההמרה? כמה סוכר במקום 1 כוס סוכרלוז?
יחס ההמרה 1:1, משתמשים באותה כמות של סוכר.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מאפינס קוטג' עם זיתים וגבינת עיזים אלה מאפים מלוחים, טעימים מאוד ופשוטים להכנה, שיכולים להיות פתרון נהדר לארוחת צהרים או ערב זריזה -
בואו ללמוד להכין דבורת דבש מתוקה ממרציפן ושקדים - יצירה קטנה וחמודה שיכולה להיות קישוט מושלם לעוגות דבש בכלל, וקינוחי ראש השנה בפרט -
יש לכם בננות קצת עייפות בסלסלת הפירות? זהר לוסטיגר-בשן מכינה מאפינס בננה מקמח כוסמין עם שיבולת שועל וללא מוצרי חלב ושמן
