מדיאס – סירות קישואים ממולאות בגבינות ועגבניות
יש המון מתכונים לסירות קישואים ממולאות, אבל זו בעיניי הטובה מכולן. את המתכון קיבלתי משפית טורקיה מופלאה שעבדה באיטליה ושילבה את כל העולמות. קישואים ממולאים גבינה, מה רע?
יש המון מתכונים לסירות קישואים ממולאות, אבל זו בעיניי הטובה מכולן. את המתכון קיבלתי משפית טורקיה מופלאה שעבדה באיטליה ושילבה את כל העולמות. קישואים ממולאים גבינה, מה רע?
- נעמה פלד
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה -
קלוריות506
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 506.3 קק״ל 3038.0 קק״לפחמימות 107.6 גרם 645.3 גרםשומן 128.1 גרם 768.8 גרםנתרן 1008.2 מ״ג 6048.9 מ״גחלבון 118.8 גרם 712.8 גרםסיבים תזונתיים 98.2 גרם 589.5 גרםשומן רווי 111.8 גרם 670.9 גרםכולסטרול 169.7 מ״ג 1018.1 מ״גסידן 629.4 מ״ג 3776.1 מ״גברזל 97.9 מ״ג 587.3 מ״גאשלגן 367.5 מ״ג 2205.3 מ״גאבץ 99.0 מ״ג 593.8 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה -
קלוריות506 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 506.3 קק״ל 3038.0 קק״לפחמימות 107.6 גרם 645.3 גרםשומן 128.1 גרם 768.8 גרםנתרן 1008.2 מ״ג 6048.9 מ״גחלבון 118.8 גרם 712.8 גרםסיבים תזונתיים 98.2 גרם 589.5 גרםשומן רווי 111.8 גרם 670.9 גרםכולסטרול 169.7 מ״ג 1018.1 מ״גסידן 629.4 מ״ג 3776.1 מ״גברזל 97.9 מ״ג 587.3 מ״גאשלגן 367.5 מ״ג 2205.3 מ״גאבץ 99.0 מ״ג 593.8 מ״גסגור
מרכיבים 13 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 506 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
8 קישואיםניתן להשתמש גם בזוקיני
-
3 כפות שמן זית
-
1 קורט מלח גס
-
1 קורט פלפל שחור גרוס
מלית
-
3 כפות שמן זיתלטיגון הבצל, בשר הקישוא והעגבניות
-
2 בצלים גדוליםקצוצים לקוביות קטנות
-
2 שיני שוםכתושות
-
ניתן להשתמש בקוביות עגבניות קלופות מקופסת שימורים
-
1 כף רסק עגבניות
-
200 גרם גבינה בולגרית 16%מפוררת לפירורים
-
200 גרם גבינת קשקבל
-
1 כף בזיליקוםקצוץ (לא חובה)
ציפוי
-
150 גרם גבינת אמנטלמגוררת
אופן הכנה
- חוצים את הקישואים לאורכם ומוציאים בזהירות את תוכנם בעזרת כפית. קוצצים את “בשר” הקישוא שהוצאנו לקוביות קטנות.
- קוצצים את הבצל ומטגנים אותו לשקיפות עם מעט שמן זית, מוסיפים את קוביות הקישוא ואת השום ומערבבים. לקראת הסוף מוסיפים את העגבניות ואת רסק העגבניות, מערבבים כמה דקות ומורידים מהאש.
- מצפים תבנית בנייר אפיה ועורכים עליה את סירות הקישואים. בעזרת מברשת מברישים את הקישואים בשמן זית גם בפנים וגם בחוץ. ממלחים מעט ומפלפלים את תוך הקישואים.
- בקערה גדולה מערבבים את תערובת הירקות המטוגנים עם הגבינה הבולגרית והקשקבל (ניתן להחליף את הגבינה הבולגרית בגבינת פטה או כל גבינה מלוחה אחרת וגם את הקשקבל במוצרלה או בכל גבינה צהובה אחרת).
- ממלאים את חצאי הקישואים בתערובת הגבינות והירקות.
- מפזרים מעל סירות הקישואים גבינת קשקבל או אמנטל או פרמזן (או כל גבינה צהובה אחרת שאוהבים).
- מכסים את התבנית בנייר כסף.
- אופים בתנור בחומם מראש לחום של 180 מעלות כ-30 דקות. מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד 10 דקות עד שהסירות מזהיבות.
- מומלץ להגיש עם יוגורט או עם טחינה או עם סלט עגבניות, בצל ופלפל ירוק חרפרף (או גם וגם).
אופן הכנה
- חוצים את הקישואים לאורכם ומוציאים בזהירות את תוכנם בעזרת כפית. קוצצים את “בשר” הקישוא שהוצאנו לקוביות קטנות.
- קוצצים את הבצל ומטגנים אותו לשקיפות עם מעט שמן זית, מוסיפים את קוביות הקישוא ואת השום ומערבבים. לקראת הסוף מוסיפים את העגבניות ואת רסק העגבניות, מערבבים כמה דקות ומורידים מהאש.
- מצפים תבנית בנייר אפיה ועורכים עליה את סירות הקישואים. בעזרת מברשת מברישים את הקישואים בשמן זית גם בפנים וגם בחוץ. ממלחים מעט ומפלפלים את תוך הקישואים.
- בקערה גדולה מערבבים את תערובת הירקות המטוגנים עם הגבינה הבולגרית והקשקבל (ניתן להחליף את הגבינה הבולגרית בגבינת פטה או כל גבינה מלוחה אחרת וגם את הקשקבל במוצרלה או בכל גבינה צהובה אחרת).
- ממלאים את חצאי הקישואים בתערובת הגבינות והירקות.
- מפזרים מעל סירות הקישואים גבינת קשקבל או אמנטל או פרמזן (או כל גבינה צהובה אחרת שאוהבים).
- מכסים את התבנית בנייר כסף.
- אופים בתנור בחומם מראש לחום של 180 מעלות כ-30 דקות. מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד 10 דקות עד שהסירות מזהיבות.
- מומלץ להגיש עם יוגורט או עם טחינה או עם סלט עגבניות, בצל ופלפל ירוק חרפרף (או גם וגם).
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
טכניקות
-
החורף מגיע ואיתו החשק למרק חם ומנחם - קבלו מתכון מושלם למרק חרירה עשיר ומלא בטעמים, חומוסים, עדשים ואטריות, מרק שיעשה לכם טוב בלב ובבטן -
תמרה אהרוני מלמדת איך להכין את ארוחת הבוקר הכי טעימה שיש - אגז בנדיקט עם סלמון מעושן ורוטב הולנדז חמאתי וסמיך מעל -
אין כמו עוגת תפוחים בחושה, רכה וטעימה לצד הקפה. נטע לויה מכינה עוגת תפוחים וקינמון חורפית בטעמים של פאי תפוחים, רק ללא הטרחה של הכנה ורידוד בצק
