מטבוחה או כן מטבוחה? זאת השאלה!
- אופירה מור
-
מרכיבים6 -
הכנה יום 1, 6 שעותכולל 4 שעות -
קלוריות1327
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 1327.2 קק״ל 1327.2 קק״לפחמימות 47.6 גרם 47.6 גרםשומן 120.5 גרם 120.5 גרםנתרן 16443.9 מ״ג 16443.9 מ״גחלבון 13.6 גרם 13.6 גרםסיבים תזונתיים 12.7 גרם 12.7 גרםשומן רווי 16.8 גרם 16.8 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 107.4 מ״ג 107.4 מ״גברזל 4.0 מ״ג 4.0 מ״גאשלגן 2509.9 מ״ג 2509.9 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.1 מ״גסגור
-
מרכיבים6 -
הכנה יום 1, 6 שעותכולל 4 שעות -
קלוריות1327 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 1327.2 קק״ל 1327.2 קק״לפחמימות 47.6 גרם 47.6 גרםשומן 120.5 גרם 120.5 גרםנתרן 16443.9 מ״ג 16443.9 מ״גחלבון 13.6 גרם 13.6 גרםסיבים תזונתיים 12.7 גרם 12.7 גרםשומן רווי 16.8 גרם 16.8 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 107.4 מ״ג 107.4 מ״גברזל 4.0 מ״ג 4.0 מ״גאשלגן 2509.9 מ״ג 2509.9 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.1 מ״גסגור
כשאני מאחרת לילדה שלי, אני מיד מתנצלת ומסבירה לה את העיכוב (למרות שהזמן שלי כרגע אולי קצת יותר חשוב מהזמן של ילדה בת 9, אבל זה לא משנה! צריך לדעת לכבד את הזמן של האחר ואין טוב מדוגמה אישית).
כשהיא עושה את אותו הדבר ״אמא סליחה שחיכית לי, התעכבתי עם ליאל כי היה לי משהו חשוב לשאול אותה״.
זה נחת.
עכשיו למה אני מספרת לכם את כל זה? כי מטבוחה גוזלת לי זמן!
נתחיל בקילוף העגבניות שזו עבודה מפרכת בפני עצמה ונמשיך לזמן הממושך שלה על הגז כדי לקבל תוצאות טובות.
הפתרון שאציג בפניכם הגיע ממקום בלתי צפוי. היו לי עגבניות בשלות במקרר וחיפשתי מתכון פשוט לשמר אותן עוד קצת,
אז הכנתי קונפי עגבניות.
לצערי או לשמחתי אף אחד לא נגע בו כמעט שבוע אז חשבתי מה אני יכולה לעשות איתו? פתחתי את הצנצנת נגעתי בעגבנייה כדי לשלוף אותה והופ נשארתי עם הקליפה ביד בעוד העגבנייה נפלה חזרה לזרועות אחיותיה.
מכאן הכל היסטוריה! קבלו את המתכון שלי למטבוחה
מרכיבים 6 | זמן הכנה יום 1, 6 שעות | זמן כולל 4 שעות | קלוריות 1327 | כמות מנות 1 |
|---|
מצרכים
מצרכים
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 150 מעלות.
- חוצים את העגבניות ל2 חצאים מזלפים שמן זית על תבנית, שכבה שתכסה את פני התבנית.
- מפזרים על השמן מלח גס, זעתר טרי ואת שיני השום חצויות.
- מניחים את חצאי העגבניות על תערובת השמן, המלח והזעתר.
חוצים את העגבניות ל2 חצאים מזלפים שמן זית על תבנית. צילום: אופירה מור - מכניסים לתנור החם לשעה וחצי.
- מוציאים מהתנור כאשר רואים שיש כבר קימטוטים על העגבניות. מקלפים את העגבניות.
מוציאים מהתנור כאשר רואים שיש כבר קימטוטים על העגבניות. צילום: אופירה מור - שמים בסיר את העגבניות הקלופות יחד עם השמן והשום (את עלי הזעתר אני זורקת בשלב זה) ואם רוצים חריפות אז חותכים לסיר גם את הפלפל החריף.
- מבשלים על אש נמוכה כשעתיים, תוך כדי ערבוב מידי פעם למניעת הידבקות לתחתית. המטבוחה מוכנה כאשר היא מצומצמת במידה האהובה. ובתיאבון!
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 150 מעלות.
- חוצים את העגבניות ל2 חצאים מזלפים שמן זית על תבנית, שכבה שתכסה את פני התבנית.
- מפזרים על השמן מלח גס, זעתר טרי ואת שיני השום חצויות.
- מניחים את חצאי העגבניות על תערובת השמן, המלח והזעתר.
- מכניסים לתנור החם לשעה וחצי.
- מוציאים מהתנור כאשר רואים שיש כבר קימטוטים על העגבניות. מקלפים את העגבניות.
- שמים בסיר את העגבניות הקלופות יחד עם השמן והשום (את עלי הזעתר אני זורקת בשלב זה) ואם רוצים חריפות אז חותכים לסיר גם את הפלפל החריף.
- מבשלים על אש נמוכה כשעתיים, תוך כדי ערבוב מידי פעם למניעת הידבקות לתחתית. המטבוחה מוכנה כאשר היא מצומצמת במידה האהובה. ובתיאבון!
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מכירים את זה שאתם יוצאים לפיקניק, בא לכם לקחת איתכם סלט עלים אבל הוא תמיד נהיה רך ולא טרי כמה דקות אחרי שיצאתם מהבית? מצאנו פתרון מושלם שישאיר את הסלט שלכם טרי וטעים -
בא לכם לגוון את שולחן האוכל שלכם? חמש דקות ואתם שם. רון יוחננוב עם מתכון לרוטב אחד שיכול להתאים ל3 סלטים, תכינו, שימרו במקרר ותגוונו בכל ארוחה עם סלט אחר. -
אמלי פינק במתכון למאכל הכי ישראלי - חומוס! אבל בלי חומוס. כן, קראתכם נכון, מתכון מותאם לפליאו, 5 דק' עבודה ויש לכם חומוס עם מקור חלבון איכותי במרקם מושלם
