מרק ברוקולי קרמי ללא שמנת
  1. אתר המתכונים המוביל בישראל
  2. קטגוריות
  3. מרקים

מרק ברוקולי קרמי ללא שמנת של שר פיטנס

מרק סמיך, קטיפתי וקרמי בלי טיפת שמנת? יש דבר כזה! שר פיטנס עם מתכון משגע של מרק ברוקולי עם שפע ירקות. מנה מנצחת בלי טיפת רגשות אשם
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    15 דקות
  • זמן כולל
    45 דקות
  • רמת קושי
    בינונית
  • מרכיבים
    10

מצרכים

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

  1. קוצצים את הבצל והשום לקוביות קטנות. חותכים את ענפי הסלרי לטבעות דקות ואת עלי הסלרי קוצצים דק.
  2. קוצצים את גזע הברוקולי לקוביות קטנות ואת התפרחת מפרידים לפרחים קטנים.
  3. בסיר רחב מטגנים בשמן זית את גזע הברוקולי, ענפי הסלרי, הבצל והשום. חשוב לטגן על להבה בינונית כדי שלא ישרפו ויזהיבו, אלא רק שיתרככו. זה לוקח בערך 10 דקות.
  4. מוסיפים את הברוקולי וממשיכים לטגן, תוך כדי ערבוב, במשך 7 דקות.
  5. מוסיפים את המים הרותחים או ציר הירקות הרותח, מלח ופלפל ומבשלים במשך 10 דקות.
  6. מערבבים בקערה קטנה את החלב עם הקמח עד שאין גושים ומוסיפים לסיר דרך מסננת (כדי לוודא שאין גושים).
  7. מערבבים וממשיכים לבשל עד שהברוקולי רך לגמרי.
  8. בשלב הזה מחליטים אם רוצים את המרק ככה, עם מעט חתיכות של ברוקולי, או שמעדיפים גרסה חלקה יותר. אז אפשר לטחון את המרק עם בלנדר מוט.

הערות

  • לגרסת פרווה מחליפים את החלב בחלב צמחי
  • אפשר ורצוי להשתמש גם בעלי הסלרי
תוכן נוסף

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 12 מנות
קלוריות 138.1 קק״ל 1657.2 קק״ל
פחמימות 19.1 גרם 228.9 גרם
שומן 6.0 גרם 71.4 גרם
נתרן 288.1 מ״ג 3456.8 מ״ג
חלבון 11.0 גרם 132.2 גרם
סיבים תזונתיים 14.2 גרם 170.0 גרם
שומן רווי 5.2 גרם 61.8 גרם
כולסטרול 6.2 מ״ג 74.1 מ״ג
סידן 271.4 מ״ג 3256.7 מ״ג
ברזל 5.7 מ״ג 68.3 מ״ג
אשלגן 1609.4 מ״ג 19313.2 מ״ג
אבץ 5.3 מ״ג 63.3 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (17)

Avatar

    Avatar
    ליהי

    היי מה הכמות שיוצאת בגרמים / ק”ג ומה המכמות למנה?

    הוסף תגובה
      Avatar
      Foody Foody

      הכמות הסופית תלויה מאד בגודל הירקות שמכניסים למרק וגם הכמות למנה משתנה בהתאם לגודל המנה שרוצים להגיש (אפשר להגיש מנת פציחה קטנה בכוס אספרסו ואפשר מנה גדולה בקערת מרק…). המתכון הזה מספיק לכ-12 מנות של כ-220 מ”ל.

      Avatar
      Foody Foody

      היי, המרק יצא פחות עשיר ו”קרמי” ללא חלב אבל זה אפשרי. אפשר גם להשתמש בחלב צמחי במקום (שקדים או סויה). בהצלחה!

    Avatar
    אורון בורטמן

    אפשר במקום ציר ירקות לשים ציר עוף? זה גם יתאים?

    הוסף תגובה
      Avatar
      Foody Foody

      אפשרי בהחלט (: בהצלחה!

הצג עוד
מתכונים נוספים