מוסיפים צבע ליום הזה עם מתכון מזין וטעים של קרקר עדשים כתומות
אסי רוז מכינה קרקר עדשים כתומות שכולו בריאות. קרקר ממכר, עשיר בסיבים תזונתיים ובחלבון ודל פחמימה. דרך מצוינת לשלב עוד קטנייה במשך היום
אסי רוז מכינה קרקר עדשים כתומות שכולו בריאות. קרקר ממכר, עשיר בסיבים תזונתיים ובחלבון ודל פחמימה. דרך מצוינת לשלב עוד קטנייה במשך היום
- אסי רוז
שמרו
כשר
-
מרכיבים8 -
הכנה 10 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות344
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 343.9 קק״ל 1375.8 קק״לפחמימות 5.3 גרם 21.1 גרםשומן 31.1 גרם 124.5 גרםנתרן 584.8 מ״ג 2339.1 מ״גחלבון 12.3 גרם 49.3 גרםסיבים תזונתיים 2.2 גרם 8.7 גרםשומן רווי 5.4 גרם 21.7 גרםכולסטרול 295.4 מ״ג 1181.6 מ״גסידן 39.4 מ״ג 157.8 מ״גברזל 1.0 מ״ג 4.1 מ״גאשלגן 91.5 מ״ג 366.0 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 2.8 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 10 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות344 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 343.9 קק״ל 1375.8 קק״לפחמימות 5.3 גרם 21.1 גרםשומן 31.1 גרם 124.5 גרםנתרן 584.8 מ״ג 2339.1 מ״גחלבון 12.3 גרם 49.3 גרםסיבים תזונתיים 2.2 גרם 8.7 גרםשומן רווי 5.4 גרם 21.7 גרםכולסטרול 295.4 מ״ג 1181.6 מ״גסידן 39.4 מ״ג 157.8 מ״גברזל 1.0 מ״ג 4.1 מ״גאשלגן 91.5 מ״ג 366.0 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 2.8 מ״גסגור
לקרקרים יש אופי ממכר, הקריספיות בשילוב עם הטעמים העוצמתיים והשיגעון שקורה לנו בפה גורמים לליבנו להישבות בקסמם.
אני אוהבת שיש לי תמיד צנצנת קרקרים טובים במטבח, הם סוגרים פינה והם גם לגמרי יכולים להיות ארוחה.
הקרקרים האלה עשירים בסיבים תזונתיים, עשירים בחלבון ודלי פחמימה.
הם דרך נפלאה לשלב את הקטניות בעוד ארוחה ביום, וכל ארוחה בה יש קטניות היא חגיגה תזונתית.
תנו לעצמכם משהו קטן, בריא וטוב, מינימום זמן עבודה והם אצלכם במטבח.
בואו נכין קרקרים שיפנקו אותנו שבוע שלם.
ימים מאושרים
מרכיבים 8 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 344 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
4 ביצים L
-
1 כוס קמח עדשים כתומות
-
1/4 כוס מים
-
1/4 כוס שמן זית
-
1 שן שוםאו כפית אבקת שום
-
1/2 כפית מלח דק
-
1 כפית אורגנו יבשלא חובה
-
1/2 כוס שומשום שחוראו שומשום לבן
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו ומרפדים תבנית תנור סטנדרטית בנייר אפיה.
- שמים בבלנדר או בקערה ביצים, מים, שמן, קמח עדשים ותבלינים. מעבדים או מערבבים היטב לעיסה דביקה ואחידה ללא גושי קמח עדשים.
- מוסיפים את השומשום ומערבבים היטב.
- משטחים את הבלילה דק מאוד על על גבי 2 תבניות אפייה.
- אופים כ-15-20 דקות עד שהקרקר יבש וכשנוקשים עליו עם האצבע יש רעש חלול.
- מצננים מעט ושוברים לחתיכות בגודל רצוי.
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו ומרפדים תבנית תנור סטנדרטית בנייר אפיה.
- שמים בבלנדר או בקערה ביצים, מים, שמן, קמח עדשים ותבלינים. מעבדים או מערבבים היטב לעיסה דביקה ואחידה ללא גושי קמח עדשים.
- מוסיפים את השומשום ומערבבים היטב.
- משטחים את הבלילה דק מאוד על על גבי 2 תבניות אפייה.
- אופים כ-15-20 דקות עד שהקרקר יבש וכשנוקשים עליו עם האצבע יש רעש חלול.
- מצננים מעט ושוברים לחתיכות בגודל רצוי.
הערות
- איך טוחנים קמח עדשים כתומות בבית? טוחנים בבלנדר או במעבד מזון כוס עדשים כתומות יבשות. במידה והטחינה לא הופכת את העדשים לקמח דק דללו את כמות העדשים בבלנדר והפעילו בפולסים קצרים עד לקבלת המרקם הרצוי (זהה לקמח רגיל). אני טוחנת מראש קילו עדשים כתומות ומאחסנת את הקמח עדשים בכלי אטום בארון או במקרר לעת הצורך
- אני ממליצה לטחון בבלנדר את המרכיבים הרטובים עם קמח העדשים, הטחינה תגרום לכך שהבלילה לא תהיה גושית מפני שלקמח עדשים יש נטייה להפוך לגושי בבלילה רטובה (ניתן לטחון בבלנדר "שייקים" או בלנדר מוט). במידה ואין בלנדר השתדלו לערבב היטב עם מטרפה עד שהמסה אחידה וחלקה
- ניתן להחליף את התוספות בכל תוספת שתרצו, פשתן, זרעי צ'יה, שומשום מלא, שומשום לבן, גרעיני חמנייה
- ניתן לשמור בקופסא אטומה למשך 5 ימים בטמפרטורת החדר
הערות
- איך טוחנים קמח עדשים כתומות בבית? טוחנים בבלנדר או במעבד מזון כוס עדשים כתומות יבשות. במידה והטחינה לא הופכת את העדשים לקמח דק דללו את כמות העדשים בבלנדר והפעילו בפולסים קצרים עד לקבלת המרקם הרצוי (זהה לקמח רגיל). אני טוחנת מראש קילו עדשים כתומות ומאחסנת את הקמח עדשים בכלי אטום בארון או במקרר לעת הצורך
- אני ממליצה לטחון בבלנדר את המרכיבים הרטובים עם קמח העדשים, הטחינה תגרום לכך שהבלילה לא תהיה גושית מפני שלקמח עדשים יש נטייה להפוך לגושי בבלילה רטובה (ניתן לטחון בבלנדר "שייקים" או בלנדר מוט). במידה ואין בלנדר השתדלו לערבב היטב עם מטרפה עד שהמסה אחידה וחלקה
- ניתן להחליף את התוספות בכל תוספת שתרצו, פשתן, זרעי צ'יה, שומשום מלא, שומשום לבן, גרעיני חמנייה
- ניתן לשמור בקופסא אטומה למשך 5 ימים בטמפרטורת החדר
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (5)
אפיה על צד אחד – כ 30 דקות ואז על צד שני כ 20 דקות נוספות ו… פריך? רק בתאור של מפרסמת המתכון.
היי, יש לשטח את הבלילה הכי דק שאפשר כל גבי נייר אפייה ולאפות כ-15 דקות בלבד עד שהבלילה מתייבשת. הסוד הוא בשיטוח דקיק של התערובת. בהצלחה (:
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קיש בטטה וברוקולי טבעוני שלא תרגישו בהבדל. הוא מתאים לכל ארוחה ואפילו למרכז השולחן ביום שישי, קיש פריך וחמים שעושה נעים בבטן -
שלומי נבון במתכון מושלם לאירוח בשבועות - קיש מנגולד עשיר וטעים, עם גבינת עיזים ורוטב רויאל, השילוב המושלם של מרקמים וטעמים על בצק פריך ונימוח -
תמרה וישראל אהרוני מלמדים להכין טארט סלמון עם תרד וקרם פרש - מאפה משגע, פריך מבחוץ ונימוח מבפנים שמכינים בקלי קלות ומגישים באהבה
