כמו ב- MKR : סלט זעלוק עם פלפלים וחצילים קלויים של רחלי קרוט
איך מכינים סלט משגע בלי טיפת שמן? רחלי קרוט מגלה את כל הסודות להכנת סלט זעלוק עם המון ירקות קלויים, שום ומיץ לימון
איך מכינים סלט משגע בלי טיפת שמן? רחלי קרוט מגלה את כל הסודות להכנת סלט זעלוק עם המון ירקות קלויים, שום ומיץ לימון
- רחלי קרוט
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות139
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 139.2 קק״ל 556.7 קק״לפחמימות 19.3 גרם 77.3 גרםשומן 0.6 גרם 2.5 גרםנתרן 404.0 מ״ג 1616.1 מ״גחלבון 4.1 גרם 16.3 גרםסיבים תזונתיים 11.0 גרם 44.2 גרםשומן רווי 0.0 גרם 0.0 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 50.0 מ״ג 199.9 מ״גברזל 2.0 מ״ג 7.9 מ״גאשלגן 1062.3 מ״ג 4249.2 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 1.5 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות139 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 139.2 קק״ל 556.7 קק״לפחמימות 19.3 גרם 77.3 גרםשומן 0.6 גרם 2.5 גרםנתרן 404.0 מ״ג 1616.1 מ״גחלבון 4.1 גרם 16.3 גרםסיבים תזונתיים 11.0 גרם 44.2 גרםשומן רווי 0.0 גרם 0.0 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 50.0 מ״ג 199.9 מ״גברזל 2.0 מ״ג 7.9 מ״גאשלגן 1062.3 מ״ג 4249.2 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 1.5 מ״גסגור
מרכיבים 11 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 139 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
2 חצילים בינוניים
-
4 פלפלים אדומים בינוניים
-
2 עגבניות בינוניות
-
1 פלפל צ’ילי אדום קטן
-
1 ראש שום
-
1/3 צרור כוסברה
-
1/3 צרור פטרוזיליה
-
2 כפות מיץ לימון
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
- מניחים בתבנית תנור עם נייר אפייה את החצילים, הגמבה, העגבניות והפלפל צ’ילי ומתיזים תרסיס שמן. מחוררים את החצילים והגמבה בשלל מקומות עם סכין קטנה או מזלג.
מתיזים מעט תרסיס שמן וחוסכים בקלוריות. סלט זעלוק בהכנה (צילום: רחלי קרוט) - חותכים את ראש השום לחצי ומוסיפים גם אותו.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ומוציאים כל פעם את מה שהתרכך. הראשון יהיה הצ’ילי ואחריו העגבניות, השום, החצילים והגמבה. חשוב שהירקות יקבלו מעטה שחום מאוד לפני שמוציאים.
- קולפים את קליפת הגמבה, החצילים, השום והעגבניות. זה בסדר אם נשאר מעט קליפה של החצילים או הגמבה, זה אפילו טעים יותר, וקוצצים גס עם סכין. אגב, אם יש לחציל הרבה גרעינים כדאי להוציא חלק מהם.
- קוצצים דק את עשבי התיבול ומוסיפים ביחד עם מיץ לימון, מלח ופלפל שחור.
- מערבבים ומעבירים לקופסה. שומרים במקרר אבל מגישים בטמפרטורת החדר או חמים.
מתכון בשיתוף “פאם”
מתכון וצילום: רחלי קרוט
אופן הכנה
- מניחים בתבנית תנור עם נייר אפייה את החצילים, הגמבה, העגבניות והפלפל צ’ילי ומתיזים תרסיס שמן. מחוררים את החצילים והגמבה בשלל מקומות עם סכין קטנה או מזלג.
- חותכים את ראש השום לחצי ומוסיפים גם אותו.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ומוציאים כל פעם את מה שהתרכך. הראשון יהיה הצ’ילי ואחריו העגבניות, השום, החצילים והגמבה. חשוב שהירקות יקבלו מעטה שחום מאוד לפני שמוציאים.
- קולפים את קליפת הגמבה, החצילים, השום והעגבניות. זה בסדר אם נשאר מעט קליפה של החצילים או הגמבה, זה אפילו טעים יותר, וקוצצים גס עם סכין. אגב, אם יש לחציל הרבה גרעינים כדאי להוציא חלק מהם.
- קוצצים דק את עשבי התיבול ומוסיפים ביחד עם מיץ לימון, מלח ופלפל שחור.
- מערבבים ומעבירים לקופסה. שומרים במקרר אבל מגישים בטמפרטורת החדר או חמים.
מתכון בשיתוף “פאם”
מתכון וצילום: רחלי קרוט
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
שלוםרחל. בהרבה מתכונים משתמשים עם כוסברה. יש לי אלרגיה על כוסברה. האם יש אפשרות להחליף אותה או בכלל לא להשתמש?
אפשר להחליף בפטרוזיליה או בכל עשב תיבול אחר שאוהבים כמובן
היי רחל, זה המתכון המקורי והוא אכן מדליק! את יכולה להפחית מכמות הנתרן כראות עיניך
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מכירים את זה שאתם יוצאים לפיקניק, בא לכם לקחת איתכם סלט עלים אבל הוא תמיד נהיה רך ולא טרי כמה דקות אחרי שיצאתם מהבית? מצאנו פתרון מושלם שישאיר את הסלט שלכם טרי וטעים -
מחפשים אופציה בריאה וכיפית לארוחת צהריים קלילה? שי-לי ליפא מכינה סלט אורז בריא עם המון עשבי תיבול וקוביות תפוח עץ שמוסיפות מתיקות -
פסטיבל של טעמים אצלכם בפה! סלט ירוק עם חסה, עגבניות שרי ובצל, שמעליו קוביות טופו בטעמי פסטו ועגבניות מיובשות
