סלט תירס מקסיקני משוגע! איי איי קרמבה!
- נעמה פלד
-
מרכיבים18 -
הכנה 10 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות316
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 315.7 קק״ל 1263.0 קק״לפחמימות 85.1 גרם 340.2 גרםשומן 54.7 גרם 218.6 גרםנתרן 443.9 מ״ג 1775.6 מ״גחלבון 50.8 גרם 203.1 גרםסיבים תזונתיים 51.5 גרם 206.1 גרםשומן רווי 46.4 גרם 185.5 גרםכולסטרול 45.3 מ״ג 181.2 מ״גסידן 69.5 מ״ג 277.9 מ״גברזל 46.2 מ״ג 184.7 מ״גאשלגן 254.2 מ״ג 1016.8 מ״גאבץ 45.5 מ״ג 181.8 מ״גסגור
-
מרכיבים18 -
הכנה 10 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות316 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 315.7 קק״ל 1263.0 קק״לפחמימות 85.1 גרם 340.2 גרםשומן 54.7 גרם 218.6 גרםנתרן 443.9 מ״ג 1775.6 מ״גחלבון 50.8 גרם 203.1 גרםסיבים תזונתיים 51.5 גרם 206.1 גרםשומן רווי 46.4 גרם 185.5 גרםכולסטרול 45.3 מ״ג 181.2 מ״גסידן 69.5 מ״ג 277.9 מ״גברזל 46.2 מ״ג 184.7 מ״גאשלגן 254.2 מ״ג 1016.8 מ״גאבץ 45.5 מ״ג 181.8 מ״גסגור
בכל קרן רחוב במקסיקו אפשר למצוא דוכן שימכור לכם תירס. בגדול, כשאני חושבת איזה ריח יש למקסיקו ברור לי שהיא מתבשמת בתירס והניחוח הזה נדבק לבגדים, לשיער ולכל מקום שהולכים. לאנשים במקסיקו יש חיוך תירס מלא שיניים.
אחד החטיפים הכי שווים הוא קלח תירס צלוי מכוסה בשכבה יפה של חמאה ומיונז עם המון תבלינים וליים סחוט. ניסיתי להעביר את טעמי אוכל הרחוב של מקסיקו לסלט שהוא נפלא כארוחה שאוכלים מול איזו טלנובלה סוחטת דמעות או עם קרקרים מול משחק כדורגל. אהה, ואפשר גם לקחת את השאריות למשרד, זו ארוחת צהריים מושלמת!
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 18 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 316 | כמות מנות 4 |
|---|
מצרכים
מצרכים
סלט
-
5 קלחי תירס טרייוצא בערך 4 כוסות גרגרים
-
3 כפות שמן זית
-
1 פלפל אדום בינוניקצוץ דק דק
-
1 בצל סגול גדולקצוץ דק דק
-
1/2 כוס כוסברהקצוצה דק. אם לא אוהבים אפשר להחליף בפטרוזיליה
-
4 בצל ירוקקצוץ דק דק
-
קצוץ דק דק. אם יש חלפיניו, זה מושלם!
-
4 כפות גדושות מיץ לייםאם אין אפשר להחליף במיץ לימון טרי
-
1/2 כפית כמון טחון
-
1/2 כפית פפריקה מעושנת
-
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
-
1/2 כפית מלח דק
-
1 כפית שטוחה סוכר לבן
-
2 כפות גדושות שמנת חמוצה 27%אפשר להשתמש בשמנת חמוצה עם פחות אחוזי שומן
-
2 כפות גדושות מיונז
-
1/2 כוס גבינת פטה 5%מפוררת
עיטור והגשה
-
1/2 כוס גבינת פטה 5%מפוררת
-
1/2 כוס כוסברהקצוצה דק. אם לא אוהבים אפשר להחליף בפטרוזיליה
אופן הכנה
- בעזרת סכין מסירים את גרעי התירס מהקלחים. בעונה עדיף להשתמש בתירס טרי, אבל אם אין אפשר להשתמש בתירס קפוא ופשוט להפשיר אותו על מגבת שתספח את הנוזלים.
- מחממים במחבת 3 כפות שמן זית. כאשר השמן חם מסופים למחבת את התירס ומטגנים תוך כדי ערבוב בערך 3 דקות. אחרי 3 דקות מוסיפים למחבת את הפפריקה והכמון. מטגנים עוד שתי דקות ומערבבים כל הזמן.
- מכניסים את התירס לקערה גדולה ומצננים בערך עשר דקות.
- מוסיפים את שאר מרכיבי הסלט ומערבבים היטב.
- מעבירים לקערת הגשה ומעטרים בעלי כוסברה קצוצים ובפירורי גבינת פטה. אוכלים עם קרקרים, טורטיות או סתם ככה.
אופן הכנה
- בעזרת סכין מסירים את גרעי התירס מהקלחים. בעונה עדיף להשתמש בתירס טרי, אבל אם אין אפשר להשתמש בתירס קפוא ופשוט להפשיר אותו על מגבת שתספח את הנוזלים.
- מחממים במחבת 3 כפות שמן זית. כאשר השמן חם מסופים למחבת את התירס ומטגנים תוך כדי ערבוב בערך 3 דקות. אחרי 3 דקות מוסיפים למחבת את הפפריקה והכמון. מטגנים עוד שתי דקות ומערבבים כל הזמן.
- מכניסים את התירס לקערה גדולה ומצננים בערך עשר דקות.
- מוסיפים את שאר מרכיבי הסלט ומערבבים היטב.
- מעבירים לקערת הגשה ומעטרים בעלי כוסברה קצוצים ובפירורי גבינת פטה. אוכלים עם קרקרים, טורטיות או סתם ככה.
הערות
- ברקע שומעים ספידי גוזלס. ברור!
הערות
- ברקע שומעים ספידי גוזלס. ברור!
כן, אפשר להכין סלט תירס מראש ולשמור אותו במקרר. מומלץ להכין את המרכיבים ולאחסן אותם בנפרד, ולערבב סמוך להגשה כדי לשמור על המרקם והרעננות. אם מכינים את הסלט מראש, אפשר לשמור אותו בכלי אטום עד 24 שעות ולהוסיף גבינות, עשבי תיבול או תוספות לקישוט רק לפני ההגשה.
אפשר להכין סלט תירס מתירס משימורים, תירס קפוא או תירס טרי מבושל. תירס טרי יעניק טעם מתקתק ומרקם פריך יותר, בעוד שתירס משימורים הוא פתרון מהיר ונוח.
כדי להפוך סלט תירס לפחות חריף, מפחיתים או משמיטים את הצ'ילי, החלפיניו או הרוטב החריף, ומחליפים פלפל חריף בפלפל מתוק. תיבול חריף כמו פפריקה חריפה או מעושנת מחליפים בפפריקה מתוקה. אפשר להוסיף עוד שמנת חמוצה או מיונז לאיזון הטעמים.
כדי להפוך סלט תירס לארוחה מלאה, מוסיפים חלבון כמו ביצים קשות, טונה, גבינות או קטניות. אפשר לשלב גם פחמימות כמו קינואה, אורז או קרוטונים, וךהוסיף אגוזים או זרעים.
סלט תירס מתאים לצד מנות כמו דגים, טורטיות, טאקו או מנות מקסיקניות נוספות. אפשר להגיש אותו גם לצד לחם, קרקרים או סלטים נוספים כחלק מארוחה קלה או אירוח.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (26)
לגמרי
סלט מאוד טעים ומיוחד. להבא אכין אותו ללא שמנת חמוצה וגבינת פטה. מומלץ להוסיף טונה או ביצה קשה מגורדת ואפילו צנוברים קלויים/מטוגנים.
קטגוריות
- אוכל אמריקאי
- אוכל דרום אמריקאי
- אוכל מקסיקני
- אוכל שילדים אוהבים
- ארוחה בריאה
- ארוחה זולה
- ארוחה חגיגית
- ארוחה חלבית
- ארוחה מהירה
- ארוחה קלילה
- ארוחות
- ארוחות ערב
- ארוחות צהריים
- ארוחת גורמה
- ארוחת לילה
- ארוחת שבת בבוקר
- בראנץ'
- יום העצמאות
- ל"ג בעומר
- מנות ראשונות
- מסיבת יום הולדת
- מסיבת רווקות
- מתכוני חגים
- מתכוני עמים ועדות
- מתכוני שבועות
- מתכונים ללא גלוטן
- מתכונים צמחוניים
- סוכות
- סלטים
- סלטים חמים
- סלטים קרים
- פיקניק
- קופיני
- קטניות וחיטה
- תוספות
-
איילת הירשמן מכינה סלט וולדורף קלאסי, המשלב תפוחים, סלרי ואגוזי פקאן. מקשטים בגרגירי רימון ונהנים ממנת פתיחה חגיגית לראש השנה ובכלל -
השף שגב משה מכין ירקות מוקפצים על מצע חציל קלוי - מנה בריאה, טעימה, פשוטה להכנה ומאוד מרשימה ומושקעת בזכות תוספת עלי מנגולד ואספרגוס -
תמר שילון מכינה קוסקוס ללא קוסקוס. קוסקוס כרובית עשיר בירקות שמכינים במחבת אחת תוך 10 דקות. מנה צמחונית טעימה וקלה להכנה שכולם יאהבו
