סלט תפוחי אדמה קצת אחר ומשגע ברוטב ירוקים
סלט תפוחי אדמה כזה בוודאות עוד לא הכנתם! הרוטב עם פטנט מיוחד יותר ציפוי קטיפתי ועשיר לתפוחי האדמה. נסו ותתאהבו
סלט תפוחי אדמה כזה בוודאות עוד לא הכנתם! הרוטב עם פטנט מיוחד יותר ציפוי קטיפתי ועשיר לתפוחי האדמה. נסו ותתאהבו
- יונתן רושפלד
שמרו
כשר
-
מרכיבים10 -
הכנה 45 דק׳כולל שעה -
קלוריות76
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 75.9 קק״ל 759.4 קק״לפחמימות 3.6 גרם 35.7 גרםשומן 6.1 גרם 61.1 גרםנתרן 474.3 מ״ג 4742.6 מ״גחלבון 2.1 גרם 21.4 גרםסיבים תזונתיים 0.2 גרם 1.8 גרםשומן רווי 1.5 גרם 15.1 גרםכולסטרול 123.7 מ״ג 1236.9 מ״גסידן 24.7 מ״ג 247.4 מ״גברזל 0.6 מ״ג 5.9 מ״גאשלגן 71.7 מ״ג 717.4 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 3.0 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 45 דק׳כולל שעה -
קלוריות76 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 75.9 קק״ל 759.4 קק״לפחמימות 3.6 גרם 35.7 גרםשומן 6.1 גרם 61.1 גרםנתרן 474.3 מ״ג 4742.6 מ״גחלבון 2.1 גרם 21.4 גרםסיבים תזונתיים 0.2 גרם 1.8 גרםשומן רווי 1.5 גרם 15.1 גרםכולסטרול 123.7 מ״ג 1236.9 מ״גסידן 24.7 מ״ג 247.4 מ״גברזל 0.6 מ״ג 5.9 מ״גאשלגן 71.7 מ״ג 717.4 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 3.0 מ״גסגור
יש פה טריק וחשוב לא להיבהל ממנו! כן, המתכון מכיל שישה חלמונים. אבל סלט תפוחי אדמה כזה עוד לא פגשתם והוא שווה את הבהלה הרגעית ובוודאי ששווה את ההכנה. דמיינו תפוחי אדמה קטנטנים או קוביות תפוחי אדמה עטופים ברוטב ירוק בוהק ומעל קצת שמן זית. לא צריך יותר מזה. הרוטב הזה הוא סוד שרושפלד חולק אתכם במיוחד ואנו מבטיחים שהסלט הזה יככב בכל הארוחות החגיגיות שלכם.
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 10 | זמן הכנה 45 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 76 | כמות מנות 10 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
סלט
-
1 1/2 ק"ג תפוחי אדמה גורמהרצוי מהזן הקטן ואם אין קטנים אפשר להשתמש בגדולים ולחתוך לקוביות ארבע על ארבע
-
1 צרור כוסברה
-
1 צרור טרגוןאם מוצאים
-
4 שיני שום
-
6 חלמונים L
-
1 כוס מיץ לימון
-
1/2 צרור שמיר
-
1 כף שטוחה מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
3 כפות שמן זיתלזילוף
אופן הכנה
- מניחים את תפוחי האדמה בסיר עם מים, בלי מלח, רק עד לכיסוי של סנטימטר מעל.
- מביאים לרתיחה ומבשלים כ-20 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.
- בינתיים מניחים בבלנדר את כל שאר החומרים, חוץ מהשמיר ושמן הזית, יחד עם כוס מים. טוחנים הכל.
- מורידים את הסיר מהאש, לא מסננים את המים מתוכו, ויוצקים מעל את הרוטב.
- מחזירים את הסיר לשלושים שניות לאש ובוחשים כל הזמן עד שהנוזל מתחיל לבעבע.
- מעבירים הכל מייד לתוך קערת סלט.
- המטרה היא שהחלמונים יסמיכו את הרוטב.
- את הסלט אפשר להגיש חם, פושר או קר.
- לפני ההגשה מטפטפים מלמעלה שמן זית ומפזרים עלי שמיר בנדיבות.
אופן הכנה
- מניחים את תפוחי האדמה בסיר עם מים, בלי מלח, רק עד לכיסוי של סנטימטר מעל.
- מביאים לרתיחה ומבשלים כ-20 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.
- בינתיים מניחים בבלנדר את כל שאר החומרים, חוץ מהשמיר ושמן הזית, יחד עם כוס מים. טוחנים הכל.
- מורידים את הסיר מהאש, לא מסננים את המים מתוכו, ויוצקים מעל את הרוטב.
- מחזירים את הסיר לשלושים שניות לאש ובוחשים כל הזמן עד שהנוזל מתחיל לבעבע.
- מעבירים הכל מייד לתוך קערת סלט.
- המטרה היא שהחלמונים יסמיכו את הרוטב.
- את הסלט אפשר להגיש חם, פושר או קר.
- לפני ההגשה מטפטפים מלמעלה שמן זית ומפזרים עלי שמיר בנדיבות.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
הסלק עשיר בנוגדי חמצון, מחזק את מערכת החיסון שלנו, תורם לניקוי הכבד וטוב לעיכול. אסי רוז מכינה סלט סלק צרוב ברוטב דבש ושום. סלט מפנק למזג אוויר קריר -
סלט עשיר ומרענן של עגבניות, בצל, בזיליקום וזיתים, עם קרוטונים שמוסיפים קראנצ'יות כייפית ופלפלים קלויים חמימים, ברוטב בלסמי ושמן זית. מתאים כתוספת לכל ארוחה -
אודי ואושר מכינים גרסה קצת אחרת לאוכל הרחוב שכולם אוהבים - קרפצ'יו סביח, מנת חצילים קלויים עם ביצים קשות, טחינה, ירקות קצוצים ועמבה
