פאי פקאן ממכר של שרית נובק
הפאי פקאן הקלאסי של שרית נובק המורכב מקלתית בצק פריך חמאתי במילוי פקאנים מקורמלים ומעל הכל פקאנים בזיגוג מייפל לא רק נשמע טעים, הוא הפאי המושלם!
הפאי פקאן הקלאסי של שרית נובק המורכב מקלתית בצק פריך חמאתי במילוי פקאנים מקורמלים ומעל הכל פקאנים בזיגוג מייפל לא רק נשמע טעים, הוא הפאי המושלם!
- שרית נובק
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 25 דק׳כולל שעתיים ו-15 דק׳ -
קלוריות4505
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 4505.0 קק״ל 4505.0 קק״לפחמימות 432.0 גרם 432.0 גרםשומן 263.7 גרם 263.7 גרםנתרן 2105.2 מ״ג 2105.2 מ״גחלבון 61.0 גרם 61.0 גרםסיבים תזונתיים 21.1 גרם 21.1 גרםשומן רווי 41.0 גרם 41.0 גרםכולסטרול 867.1 מ״ג 867.1 מ״גסידן 419.6 מ״ג 419.6 מ״גברזל 11.4 מ״ג 11.4 מ״גאשלגן 1640.0 מ״ג 1640.0 מ״גאבץ 20.2 מ״ג 20.2 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 25 דק׳כולל שעתיים ו-15 דק׳ -
קלוריות4505 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 4505.0 קק״ל 4505.0 קק״לפחמימות 432.0 גרם 432.0 גרםשומן 263.7 גרם 263.7 גרםנתרן 2105.2 מ״ג 2105.2 מ״גחלבון 61.0 גרם 61.0 גרםסיבים תזונתיים 21.1 גרם 21.1 גרםשומן רווי 41.0 גרם 41.0 גרםכולסטרול 867.1 מ״ג 867.1 מ״גסידן 419.6 מ״ג 419.6 מ״גברזל 11.4 מ״ג 11.4 מ״גאשלגן 1640.0 מ״ג 1640.0 מ״גאבץ 20.2 מ״ג 20.2 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-15 דק׳ | קלוריות 4505 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מלית
-
1 כוס אגוזי פקאןחצאי פקאנים
-
2/3 כוס סוכר חום כהה
-
1 קורט מלח דק
-
2/3 כוס סירופ מייפל
-
2 ביצים M
-
50 גרם חמאהמומסת
קישוט
-
1/2 כוס אגוזי פקאןחצאי פקאנים
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: מכניסים למעבד מזון את הקמח, אבקת הסוכר, המלח והחמאה ומעבדים עד שמתקבלים פירורים דקים.
- מוסיפים ביצה ומעבדים בקצרה רק עד שהפירורים מתגבשים לבצק. עוטפים בניילון ומכניסים לקירור למשך כשעה.
- מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים לעלה דק ומרפדים את התחתית והדפנות של תבנית פאי.
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- מכינים את המילוי: מכניסים למעבד מזון עם להב קיצוץ את כל מרכיבי המילוי ומפעילים את תוכנית הקיצוץ 3 פעמים.
- שופכים את המילוי לתוך קלתית הבצק, מסדרים מלמעלה חצאי פקאנים במעגלים ומכניסים לתנור ואופים כ-35-40 דקות עד שהמלית מתייצבת והבצק מזהיב.
פאי פקאן. צילום: הדר ברדה
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: מכניסים למעבד מזון את הקמח, אבקת הסוכר, המלח והחמאה ומעבדים עד שמתקבלים פירורים דקים.
- מוסיפים ביצה ומעבדים בקצרה רק עד שהפירורים מתגבשים לבצק. עוטפים בניילון ומכניסים לקירור למשך כשעה.
- מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים לעלה דק ומרפדים את התחתית והדפנות של תבנית פאי.
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- מכינים את המילוי: מכניסים למעבד מזון עם להב קיצוץ את כל מרכיבי המילוי ומפעילים את תוכנית הקיצוץ 3 פעמים.
- שופכים את המילוי לתוך קלתית הבצק, מסדרים מלמעלה חצאי פקאנים במעגלים ומכניסים לתנור ואופים כ-35-40 דקות עד שהמלית מתייצבת והבצק מזהיב.
בשיתוף עם Ninja
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
פאי פקאן מדהימה!!!
יצא מושלם בפעם הראשונה לפני שבועיים, היום מכינה פעם נוספת
תגובות (68)
השתמשתי ב200 גר חמאה בהכנת הבצ, בטעות. האם יש משהו שצריך לעשות בשלבים הבאים כדי לתקן, כך שהפאי בכל זאת יצליח?
להכפיל את הכמויות של שאר המצרכים 🙂
לא מומלץ להחליף את החמאה בתחליף פרווה, זה ישפיע על הטעם והמרקם של תערובת המילוי. אם ניסית (לדוגמה, מחמאה), עדכני איך יצא!
היי גלית, במתכון נעשה שימוש בתבנית טארט בקוטר 26 כפי שמופיע במתכון וברשימת האביזרים שמתחת למתכון. בהצלחה וספרי לנו איך יצא!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קרין גורן אופה פאי פקאן עם בצק פריך ומלית נימוחה ודביקה - מתכון קלאסי למכורי פאי פקאן. אפשר להגיש קר או לחמם מעט, לצד כדור גלידה וסירופ מייפל, ולהרגיש בחלום -
טארט שכמותו עוד לא טעמתם! טארט בלקאווה עם אגוזים וסירופ מתוק ומשגע. קינוח שמתאים לפסח ולשאר ימות השנה, מהיר ופשוט, שכולם יזללו בתיאבון -
פאי תפוחים מקלתית בצק אגוזי לוז פריך במלית תפוחים ושמנת מתוקה עם ציפוי קריספי של אגוזי לוז. הריח בבית יהרוג אתכם, ואין מי שיעמוד בפיתוי!
