פלאפל ירוק עם סלט ירקות וטחינה

רוצים ללמוד איך להכין פלאפל ירוק בבית, ממש כמו בדוכני הפלאפל ברחוב? בעזרת מטחנת בשר ממש קל להכין את כדורי הפלאפל. מגישים חם עם טחינה וסלט ירקות
Loading...
הוספה למועדפים
  • זמן הכנה
    30 דקות
  • זמן כולל
    8 שעות ו-30 דקות
  • רמת קושי
    בינונית
  • מרכיבים
    23

מצרכים

סלט ירקות

טחינה

הגשה

אופן הכנה

  1. משרים את גרגירי החומוס בשפע מים קרים לפחות 8 שעות.
  2. מכינים את הפלאפל: חותכים את הבצל ל-8 פלחים.
  3. טוחנים במטחנת בשר את החומוס, הבצל, השום, הכוסברה והפטרוזיליה. מעבירים את התערובת הטחונה לקערה.
  4. מתבלים את התערובת בתבלינים ומוסיפים את אבקת הסודה לשתייה.
  5. מכינים את סלט הירקות: קוצצים דק את המלפפון, העגבנייה, הפלפל האדום והבצל. מתבלים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל שחור ושומרים בצד.
  6. מכינים את הטחינה: בקערה קטנה מערבבים את כל המצרכים מלבד המים. מוסיפים את המים בהדרגה עד להגעה למרקם הרצוי. טועמים ומתקנים תיבול.
  7. מחממים שמן לטיגון עמוק במחבת עמוקה או בסיר קטן. כשהשמן חם, צרים קציצות פלאפל בעזרת ידיים רטובות או בעזרת מכשיר ייעודי להכנת כדורי פלאפל ומטגנים בשמן החם עד שהכדורים מזהיבים. מוציאים לנייר סופג.
  8. מגישים: מסדרים כמה כדורי פלאפל בצלחת ומגישים עם טחינה, סלט ירקות ופיתות.

צילום: שני הלוי

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 6 מנות
קלוריות 447.9 קק״ל 2687.3 קק״ל
פחמימות 52.6 גרם 315.8 גרם
שומן 16.8 גרם 100.7 גרם
נתרן 1365.5 מ״ג 8192.8 מ״ג
חלבון 16.8 גרם 100.8 גרם
סיבים תזונתיים 12.0 גרם 72.1 גרם
שומן רווי 2.1 גרם 12.7 גרם
כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
סידן 138.3 מ״ג 830.1 מ״ג
ברזל 4.4 מ״ג 26.3 מ״ג
אשלגן 475.1 מ״ג 2850.3 מ״ג
אבץ 1.5 מ״ג 8.9 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (0)

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody