רומנטיות ללא תקנה – קאפקייקס שוקולד וקצפת עם רוטב פטנט

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב תבנית שקעים. לחלופין אפשר להשתמש במנג’טים מנייר.
2. מכינים את הקאפקייקס: בקערה טורפים את הביצה עם הסוכר, מוסיפים את השמן והשמנת החמוצה וטורפים עד לקבלת לתערובת אחידה.
3. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, קקאו, אבקת אפיה ומלח, מוסיפים את תערובת הקמח לקערת הרטובים וטורפים עד שנוצרת בלילה אחידה ללא גושים. מוסיפים את השוקולד צ’יפס ומערבבים.

   

4. מוזגים את הבלילה לתבנית השקעים עד ל3/4 גובה ואופים במשך 15-20 דקות, עד שקיסם המוחדר לקאפקייקס יוצא עם פירורים לחים. מוציאים ומצננים את הקאפקייקס לחלוטין.

   

   

5. מכינים את הקצפת: בקערת מיקסר עם מטרפה מקציפים על מהירות גבוהה את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר, וניל, והאינסטנט פודינג עד לקצפת יציפה אך לא קשה מדי.
6. מעבירים את הקצפת לשקית זילוף עם צנתר משונן.
7. מכינים את הרוטב: בקערה מערבבים את הריבה עם המים הרותחים.
8. מזלפים את הקצפת מעל הקאפקייקס ומקשטים ברוטב פירות היער מעל.