קיש בצל וגבינות עם בצק פריך כשר לפסח. כן! כן!

בליל הסדר מככבות בדרך כלל המנות הבשריות, אבל יש אנשים שעורכים דווקא הפעם ארוחות סדר צמחוניות, חלביות, צנועות וקלות יותר. קיש הבצל המשגע הזה יקצור מחמאות
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    30 דקות
  • זמן כולל
    שעה
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    16

מצרכים

לבצק:

למלית הבצל:

לציפוי:

אופן הכנה

הכנת הבצק הפריך:

  1. בקערה גדולה לשים את כל חומרי הבצק. חשוב שהחמאה תהיה בטמפרטורת החדר, כך יהיה לכם קל ללוש.
  2. אם הבצק גרגרי מדי הוסיפו עוד כף או שתיים של מים.
  3. אם הבצק דביק מדי הוסיפו עוד כף או שתיים של קמח תפוחי אדמה או קמח מצה.
  4. משמנים את תבנית הפאי היטב ומשטחים ביד את  הבצק, חשוב לצפות גם את השוליים וגם את בסיס התבנית.
  5. עוטפים התבנית עם הבצק בניילון נצמד ומניחים במקרר ל- 20 דקות. בינתיים מכינים את מלית הבצל.

הכנת המלית:

  1. קוצצים את הבצלים דק.
  2. מטגנים את הבצלים במחבת, תוך כדי ערבוב, עד לקבלת גוון זהוב-חום בהיר. נותנים לבצל להצטנן מעט.
  3. בקערה גדולה מערבבים היטב את שאר חומרי המלית. מוסיפים את הבצל ומערבבים שוב.

הרכבת הקיש:

  1. מוציאים את התבנית המצופה בבצק מהמקפיא.
  2. לפזר על הבצק את המלית באופן אחיד. אם רוצים אפשר לפזר עוד קצת גבינה צהובה מעל.
  3. אופים בתנור שחומם לחום בינוני (170 מעלות) כחצי שעה.

הערות

  • ניתן לשלב חופן זיתים מגולענים במלית.
  • הבצק הוא בסיס טוב לכל קיש. קיש ברוקולי, פטריות, בטטה... הכל הכל!
  • לא לשכוח להתקשר לאחל חג שמח לסבא, סבתא, אמא, אבא, לבוס ולמי שאוהבים.
תוכן נוסף

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 8 מנות
קלוריות 427.4 קק״ל 3419.6 קק״ל
פחמימות 40.3 גרם 322.4 גרם
שומן 34.3 גרם 274.5 גרם
נתרן 588.4 מ״ג 4707.0 מ״ג
חלבון 9.6 גרם 77.2 גרם
סיבים תזונתיים 1.8 גרם 14.4 גרם
שומן רווי 14.0 גרם 111.7 גרם
כולסטרול 65.3 מ״ג 522.5 מ״ג
סידן 82.0 מ״ג 655.9 מ״ג
ברזל 0.4 מ״ג 3.3 מ״ג
אשלגן 257.0 מ״ג 2055.7 מ״ג
אבץ 0.3 מ״ג 2.0 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (23)

    Avatar
    הילה

    היי. נראה מצוין, איך אפשר להמיר את הבצק לימות השנה (לא בצק של פסח)?

    Avatar
    דניאל

    כדאי להפחית באבקת מרק, יצא טעם דומיננטי מדי של האבקה כשמכינים עם התערובת קניידלך

הצג עוד
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody