קציצות עוף בקארי ירוק וקרם קוקוס – במקום להזמין משלוח
תבשיל קציצות עוף בקארי ירוק וקרם קוקוס עם רוטב משגע והמון ירקות. ארוחת צהריים זריזה וקלה להכנה בהשראה אסייתית מהמטבח התאילנדי
תבשיל קציצות עוף בקארי ירוק וקרם קוקוס עם רוטב משגע והמון ירקות. ארוחת צהריים זריזה וקלה להכנה בהשראה אסייתית מהמטבח התאילנדי
- עז תלם
שמרו
כשר
-
מרכיבים16 -
הכנה 20 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות815
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 815.0 קק״ל 3260.0 קק״לפחמימות 38.1 גרם 152.5 גרםשומן 66.4 גרם 265.6 גרםנתרן 1051.2 מ״ג 4204.9 מ״גחלבון 27.2 גרם 108.6 גרםסיבים תזונתיים 7.9 גרם 31.6 גרםשומן רווי 29.3 גרם 117.0 גרםכולסטרול 86.0 מ״ג 344.0 מ״גסידן 83.1 מ״ג 332.3 מ״גברזל 5.1 מ״ג 20.5 מ״גאשלגן 1463.6 מ״ג 5854.5 מ״גאבץ 2.4 מ״ג 9.6 מ״גסגור
-
מרכיבים16 -
הכנה 20 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות815 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 815.0 קק״ל 3260.0 קק״לפחמימות 38.1 גרם 152.5 גרםשומן 66.4 גרם 265.6 גרםנתרן 1051.2 מ״ג 4204.9 מ״גחלבון 27.2 גרם 108.6 גרםסיבים תזונתיים 7.9 גרם 31.6 גרםשומן רווי 29.3 גרם 117.0 גרםכולסטרול 86.0 מ״ג 344.0 מ״גסידן 83.1 מ״ג 332.3 מ״גברזל 5.1 מ״ג 20.5 מ״גאשלגן 1463.6 מ״ג 5854.5 מ״גאבץ 2.4 מ״ג 9.6 מ״גסגור
מרכיבים 16 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 815 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
רוטב
-
1 כף שמן קנולה
-
2 כפות ממרח קארי ירוקמזרח מערב
-
1כוס או 240 מ"ל מים
-
2 עלי קפיר ליים מיובש
-
1 כפית סוכר דקליםמזרח מערב
-
1 כוס גרגירי חומוס קפואים
-
400 גרם דלעת
-
1 כף רוטב דגיםמזרח מערב
קציצות
הגשה
-
1 כוס בזיליקום
-
1 כוס אורז לבן מבושל
אופן הכנה
- חותכים את הדלעת לקוביות בגודל 2 ס”מ. קוצצים דק את הכוסברה ואת הבצל הירוק.
- מחממים את השמן בסיר קטן. מוסיפים את ממרח הקארי ומטגנים על להבה בינונית- גבוהה כ-1/2 דקה, עד שהוא מפיץ ריח.
- מוזגים את קרם הקוקוס לסיר בהדרגה תוך ערבוב, 1/2 כוס כל פעם. מוסיפים את המים ובוחשים היטב. מוסיפים את הקפיר ליים והסוכר ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את קוביות הדלעת וגרגרי החומוס. מבשלים מעל להבה נמוכה כ-10 דקות.
- מכינים את הקציצות: שמים את רכיבי הקציצות בקערה, מערבבים היטב ולשים את התערובת כ-1/2 דקה.
- מחממים שמן לטיגון רדוד במחבת. בעזרת ידיים רטובות, יוצרים קציצות קטנות עגולות. מטגנים אותן ב-2-3 נגלות בשמן החם, 2 דקות מכל צד, או עד קבלת צבע זהוב. את הנגלה הראשונה של הקציצות מעבירים ישר לרוטב, ובאותו אופן מכינים נגלות נוספות.
- מנערים מעט את הסיר עם הקציצות, כדי שכל הקציצות יכוסו ברוטב. מבשלים מעל להבה בינונית 5-8 דקות, עד שהקציצות התבשלו לחלוטין והדלעת רכה.
- טועמים את הרוטב ומוסיפים את רוטב הדגים, ואם צריך עוד סוכר. אם הרוטב נראה סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט מים.
- מעבירים לצלחת הגשה, מעטרים בעלי בזיליקום ומגישים לצד האורז.
אופן הכנה
- חותכים את הדלעת לקוביות בגודל 2 ס”מ. קוצצים דק את הכוסברה ואת הבצל הירוק.
- מחממים את השמן בסיר קטן. מוסיפים את ממרח הקארי ומטגנים על להבה בינונית- גבוהה כ-1/2 דקה, עד שהוא מפיץ ריח.
- מוזגים את קרם הקוקוס לסיר בהדרגה תוך ערבוב, 1/2 כוס כל פעם. מוסיפים את המים ובוחשים היטב. מוסיפים את הקפיר ליים והסוכר ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את קוביות הדלעת וגרגרי החומוס. מבשלים מעל להבה נמוכה כ-10 דקות.
- מכינים את הקציצות: שמים את רכיבי הקציצות בקערה, מערבבים היטב ולשים את התערובת כ-1/2 דקה.
- מחממים שמן לטיגון רדוד במחבת. בעזרת ידיים רטובות, יוצרים קציצות קטנות עגולות. מטגנים אותן ב-2-3 נגלות בשמן החם, 2 דקות מכל צד, או עד קבלת צבע זהוב. את הנגלה הראשונה של הקציצות מעבירים ישר לרוטב, ובאותו אופן מכינים נגלות נוספות.
- מנערים מעט את הסיר עם הקציצות, כדי שכל הקציצות יכוסו ברוטב. מבשלים מעל להבה בינונית 5-8 דקות, עד שהקציצות התבשלו לחלוטין והדלעת רכה.
- טועמים את הרוטב ומוסיפים את רוטב הדגים, ואם צריך עוד סוכר. אם הרוטב נראה סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט מים.
- מעבירים לצלחת הגשה, מעטרים בעלי בזיליקום ומגישים לצד האורז.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
תגובות (6)
כיף ממש לקרוא!
לטיגון בשני המקרים. בהצלחה!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
0 מתכוניםממרק פטריות מושלם לחורף וקציצות עוף ברוטב קארי ירוק ועד פאד קפאו וקציצות בשר ברוטב עגבניות. כל מתכוני הוידאו של עז תלם
-
מחפשים דרך שהילדים יאכלו בריא? יש לנו מתכון מושלם בשבילכם, של קציצות עוף עסיסיות עם ברוקולי מוחבא בפנים שהילדים יזללו בהנאה רבה -
יהודה עמר מכין מנה עיקרית לארוחה חמה והכי ביתית שיש - קציצות בקר רכות מתובלות בבהרט, פפריקה וקוביות בצל מקורמל מתקתק, ברוטב עגבניות וסילאן עשיר וסמיך -
תבשיל מדהים וקל להכנה של קציצות בשר מתובלות היטב ברוטב שום ודבש לימוני עם שעועית לוביה ועלי תרד שמעניקים לכל העסק טעם משגע
