טבעוני ומושחת: טופו ברוטב כמו שמנת פלפלת

אופן הכנה

1. מכינים את הטופו: מחממים את השמן במחבת. מצפים את הטופו בקורנפלור, מנערים את העודפים ומטגנים משני הצדדים להזהבה יפה.
2. מעבירים לצלחת ושומרים בצד.
3. מכינים את הרוטב: מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל להזהבה קלה.
4. מוסיפים את השום והג’ינג’ר וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב 2 דקות נוספות.
5. מוסיפים את המים, הסויה, המייפל, קרם הקוקוס והפלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה.
6. מנמיכים את הלהבה, מוסיפים את תערובת הקורנפלור וממשיכים לבשל את הרוטב תוך כדי ערבוב 2-3 דקות עד שהוא מתחיל להסמיך.
7. מחזירים למחבת את הטופו ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך דקה. טועמים את הרוטב ומתקנים את התיבול. אם רוצים רוטב דליל יותר, מדללים אותו עם עוד חלב קוקוס או מים רותחים.
8. מפזרים בצל ירוק ושומשום ומגישים עם אורז.

*** בעמוד זה מופיע מתכון ללא גלוטן. חברת מדיפוד אינה אחראית על המוצרים בהם יעשה שימוש במסגרת הכנת המתכון ואם יכלול גלוטן. על המשתמש לבדוק היטב את רשימת המרכיבים במוצרים אותם הוא רוכש על מנת שלא יכללו חומרים המכילים גלוטן.