כן, לא, שחור לבן: עוגת קרמבו פרווה משגעת

אופן הכנה

1. משמנים תבנית עגולה קוטר 26 או 28 ומחממים תנור ל-180 מעלות חום.
2. מכניסים לקערת המיקסר את הביצים ומקציפים במהירות גבוהה במשך דקה אחת. מוסיפים את הסוכר באיטיות ומקציפים במשך 5 דקות.
3. מנמיכים מהירות למינימום ומוסיפים פודינג שוקולד ואבקת אפייה.
4. מעבירים לתבנית ואופים במשך כ-15 דקות.
5. מכינים את הקצפת: בקערת המיקסר שמים קצפת צמחית, אבקת סוכר ופודינג וניל ומקציפים במשך 3 דקות במהירות גבוהה.
6. מניחים את הקצפת בעזרת לקקן על פני העוגה שהצטננה מבעוד מועד ומיישרים אותה. מכניסים למקרר ומכינים במקביל את גנאש השוקולד.
7. מניחים בקערה שוקולד וקצפת צמחית וממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, מערבבים בין לבין עד המסה של השוקולד.
8. מזלפים את הגנאש מעל הקצפת ומכניסים למקרר ללילה להתייצבות.
9. מומלץ להקפיא כחצי שעה לפני ההגשה.