10 דקות הכנה ו… סלט תפוחי אדמה ובצל סגול שיגמר לפני שתשימו על השולחן
- יעל טל
-
מרכיבים13 -
הכנה 10 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות611
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 610.9 קק״ל 2443.6 קק״לפחמימות 108.1 גרם 432.4 גרםשומן 8.8 גרם 35.1 גרםנתרן 3124.3 מ״ג 12497.3 מ״גחלבון 16.3 גרם 65.3 גרםסיבים תזונתיים 0.9 גרם 3.5 גרםשומן רווי 0.8 גרם 3.3 גרםכולסטרול 3.4 מ״ג 13.8 מ״גסידן 22.1 מ״ג 88.5 מ״גברזל 0.6 מ״ג 2.3 מ״גאשלגן 80.0 מ״ג 320.1 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.4 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 10 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות611 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 610.9 קק״ל 2443.6 קק״לפחמימות 108.1 גרם 432.4 גרםשומן 8.8 גרם 35.1 גרםנתרן 3124.3 מ״ג 12497.3 מ״גחלבון 16.3 גרם 65.3 גרםסיבים תזונתיים 0.9 גרם 3.5 גרםשומן רווי 0.8 גרם 3.3 גרםכולסטרול 3.4 מ״ג 13.8 מ״גסידן 22.1 מ״ג 88.5 מ״גברזל 0.6 מ״ג 2.3 מ״גאשלגן 80.0 מ״ג 320.1 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.4 מ״גסגור
סלט תפוחי אדמה הוא אחד הסלטים הכי מושלמים שיש. זה סלט שמתאים כמעט לכל ארוחה וליד כל מנה. הוא הולך נהדר עם בשר, דגים, עם מנות צמחוניות, חלביות, על שולחן סלטים, בפיקניקים, שולחן חג ועוד.
מדובר באחת המנות הראשונות הכי בסיסיות שיש, כמעט לכל עדה או מדינה גם יש איזו גרסה משלה למנה הזו, עם טוויסט קטן. הצרפתים מוסיפים לו סלרי ובצל שעובר תהליך החמצה, את הרוטב הם מכינים עם יוגורט וחרדל גרגרים. הטוניסאים לקחו סלט תפוחי אדמה והפכו אותו לחצי ארוחה, הם הוסיפו לו טונה, ביצה קשה ועגבנייה. הרוסים מכניסים לתוכו את כל מה שיש להם במקרר בערך: אפונה, גזרים, ביצים קשות, בצל, סלרי, חזה עוף ועוד מרכיבים – וזה יוצא מדהים.
אז כאן יש לנו מתכון לסלט תפוחי אדמה פשוט, מהיר ומעולה, שתאכלו לשדרג אותו גם עם כמה תוספות מעניינות.
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 13 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 611 | כמות מנות 4 |
|---|
מצרכים
מצרכים
סלט
-
7 תפוחי אדמה גדולים
-
2 ליטר מים
-
1 כף מלח דק
-
1/2 בצל סגול בינוני
רוטב
-
2 כפות מיונזאפשר גם מיונז לייט
-
1/2 כף חרדל דיז’וןחלק
-
1/4 כוס מיץ לימוןסחוט טרי
-
1/4 כוס חומץ בן יין לבן
-
1/4 כוס מים
-
1 כפית מלח דק
תוספות (לא חובה)
-
2 ביצים קשות Lחתוכות גס
-
4 מלפפונים חמוצים בינונייםחתוכים לקוביות קטנות
-
1 חופן פטרוזיליהעלים בלבד
אופן הכנה
- מכינים את תפוחי האדמה: קולפים את תפוחי האדמה. מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים ומבשלים את תפוחי האדמה עד ריכוך (לרמת “אל-דנטה” כלומר לא רך מדי שלא יתפרקו). מסננים את תפוחי האדמה מהמים ומקררים לטמפ’ החדר.
- חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות בגודל שאוהבים (אפשר גם “לפרק” בידיים). קוצצים גס את הבצל ומעבירים לקערה.
- מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים היטב את המיונז עם החרדל, הלימון, החומץ, המים והמלח לתערובת חלקה. טועמים ומתקנים תיבול.
- מוזגים את הרוטב על תפוחי האדמה והבצל שבקערה ומערבבים. מקררים ומתאפקים עד מחר (הטעם משתפר אחרי שתפוחי האדמה ספגו כמה שעות את טעמי הרוטב).
סלט תפוחי אדמה ובצל סגול (צילום: יעל טל)
אופן הכנה
- מכינים את תפוחי האדמה: קולפים את תפוחי האדמה. מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים ומבשלים את תפוחי האדמה עד ריכוך (לרמת “אל-דנטה” כלומר לא רך מדי שלא יתפרקו). מסננים את תפוחי האדמה מהמים ומקררים לטמפ’ החדר.
- חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות בגודל שאוהבים (אפשר גם “לפרק” בידיים). קוצצים גס את הבצל ומעבירים לקערה.
- מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים היטב את המיונז עם החרדל, הלימון, החומץ, המים והמלח לתערובת חלקה. טועמים ומתקנים תיבול.
- מוזגים את הרוטב על תפוחי האדמה והבצל שבקערה ומערבבים. מקררים ומתאפקים עד מחר (הטעם משתפר אחרי שתפוחי האדמה ספגו כמה שעות את טעמי הרוטב).
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (2)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מצה שמחליפה קרוטונים זה גאוני ואיזה כיף שיש לנו מתכון כזה! סלט עם קרוטונים ממצה. אם מתחשק לכם רוטב או ירקות אחרים אתם לגמרי יכולים להחליף -
ישראל אהרוני מפנק במתכון של סלט תפוחי אדמה עם שעועית ירוקה וסלמון צרוב. הסלט מתאים בדיוק לאירוח הבא שלכם, ואפילו לארוחת צהריים או ערב מושקעת -
סלט קינואה אדומה צבעוני ומשגע עם כרוב סגול, בטטה, עלי תרד, אגוזי מלך וגבינה בולגרית ברוטב ויניגרט סויה אסייתי שמשתלב באופן מושלם במנה
