כדורי אורז יפניים במילוי סלט טונה

אופן הכנה

1. מכינים את האורז: מבשלים את האורז על פי ההוראות שעל האריזה.
2. מיד כשמוכן (וחם) מוסיפים את המירין, החומץ, המלח והסוכר.
3. מערבבים טוב, מכסים ומקררים לחלוטין.
4. מכינים את סלט הטונה: מערבבים את כל המרכיבים בקערה, שומרים בקירור.
5. מרכיבים את המנה: מרפדים קעריות קטנות בריבוע גדול של ניילון נצמד ומניחים בפנים 2 כפות גדושות אורז דביק, מרטיבים ידיים ומהדקים את האורז טוב לדפנות.
6. מניחים במרכז כפית גדושה סלט טונה.
7. מניחים מעל עוד אורז ומהדקים ממש טוב עם ידיים רטובות.
8. סוגרים את הכדור בתוך הניילון הנצמד, מסובבים טוב טוב את החלק הפתוח ומהדקים לכדור יציב. מסירים את הניילון הנצמד.
9. מניחים על מחבת עם שמן שומשום חם וצורבים את הכדורים משני הצדדים.
10. מקשטים בשומשום שחור ובצל ירוק ומגישים.