קציצות בשר ופול ירוק בסיר אחד
מנה קלאסית לפסח של קציצות בשר עם פול בסיר אחד? מנה עשירה בטעמים, עם פול ופלפלים ועשבי תיבול שיגרמו לכם לתחושת נוסטלגיה
מנה קלאסית לפסח של קציצות בשר עם פול בסיר אחד? מנה עשירה בטעמים, עם פול ופלפלים ועשבי תיבול שיגרמו לכם לתחושת נוסטלגיה
- ענת אלישע
שמרו
כשר
-
מרכיבים26 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות734
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 733.8 קק״ל 2935.2 קק״לפחמימות 36.8 גרם 147.2 גרםשומן 44.7 גרם 179.0 גרםנתרן 1724.4 מ״ג 6897.6 מ״גחלבון 51.3 גרם 205.3 גרםסיבים תזונתיים 12.1 גרם 48.4 גרםשומן רווי 11.5 גרם 45.9 גרםכולסטרול 199.8 מ״ג 799.2 מ״גסידן 149.8 מ״ג 599.4 מ״גברזל 8.5 מ״ג 34.2 מ״גאשלגן 1139.5 מ״ג 4557.9 מ״גאבץ 11.6 מ״ג 46.5 מ״גסגור
-
מרכיבים26 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות734 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 733.8 קק״ל 2935.2 קק״לפחמימות 36.8 גרם 147.2 גרםשומן 44.7 גרם 179.0 גרםנתרן 1724.4 מ״ג 6897.6 מ״גחלבון 51.3 גרם 205.3 גרםסיבים תזונתיים 12.1 גרם 48.4 גרםשומן רווי 11.5 גרם 45.9 גרםכולסטרול 199.8 מ״ג 799.2 מ״גסידן 149.8 מ״ג 599.4 מ״גברזל 8.5 מ״ג 34.2 מ״גאשלגן 1139.5 מ״ג 4557.9 מ״גאבץ 11.6 מ״ג 46.5 מ״גסגור
מרכיבים 26 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה ו-30 דק׳ | קלוריות 734 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
קציצות
-
600 גרם בשר בקר טחון
-
1 בצל בינוניקצוץ
-
1 תפוח אדמה קטןמגורד
-
1/2 צרור פטרוזיליהקצוצה
-
3 כפות קמח מצה
-
1 ביצה M
-
1 כפית ראס אל חנות
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
1 כפית מלח דקלפי הטעם
-
1 כף שמן זית
רוטב
-
1 בצל גדולקצוץ
-
3 שיני שוםפרוסות
-
1 פלפל צ’ילי אדום קטןפרוס דק
-
600 גרם פול ירוק קפוא
-
1/4 צרור פטרוזיליה
-
1/4 צרור כוסברה
-
1/4 צרור נענע
-
1 כף גדושה לימון כבושאו מיץ מלימון שלם
-
1 כפית שטוחה כורכום
-
1/2 כפית ראס אל חנות
-
1 כפית שטוחה כמון טחון
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
1 כפית מלח דקלפי הטעם
-
1/3 כוס שמן זית
-
2 1/2 כוסות מים רותחים
אופן הכנה
- מכינים את הקציצות: מניחים בקערה את כל מרכיבי הקציצות ולשים היטב. מכניסים למקרר לחצי שעה.
- יוצרים קציצות מוארכות ומעט שטוחות.
- מחממים שמן זית בסיר ומכניסים את הקציצות. צורבים משני הצדדים.
- מכינים את הרוטב: מוסיפים לקציצות את הבצל הקצוץ, השום, הפול, פלפל הצ׳ילי הפרוס והתבלינים.
- מערבבים בזהירות ומטגנים 5 דקות. מוסיפים מים רותחים לסיר.
- מכניסים פטרוזיליה, נענע וכוסברה לשקית בד, קושרים ומוסיפים לסיר.
- מכסים ומבשלים על להבה בינונית כשעה.
- מוציאים את שקית הבד מהסיר ומגישים.
קציצות בשר ופול ירוק בסיר אחד. צילום: ענת אלישע
אופן הכנה
- מכינים את הקציצות: מניחים בקערה את כל מרכיבי הקציצות ולשים היטב. מכניסים למקרר לחצי שעה.
- יוצרים קציצות מוארכות ומעט שטוחות.
- מחממים שמן זית בסיר ומכניסים את הקציצות. צורבים משני הצדדים.
- מכינים את הרוטב: מוסיפים לקציצות את הבצל הקצוץ, השום, הפול, פלפל הצ׳ילי הפרוס והתבלינים.
- מערבבים בזהירות ומטגנים 5 דקות. מוסיפים מים רותחים לסיר.
- מכניסים פטרוזיליה, נענע וכוסברה לשקית בד, קושרים ומוסיפים לסיר.
- מכסים ומבשלים על להבה בינונית כשעה.
- מוציאים את שקית הבד מהסיר ומגישים.
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (2)
היי פנינה, המתכון תוקן. מוסיפים את הפול בשלב הראשון של הכנת הרוטב.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
במקום לעבוד קשה ולגלגל עלי גפן אחד אחד, קבלו עוגת עלי גפן יפהפייה, ולא פחות טעימה. הטעם החמצמץ של עלי הגפן בשילוב מושלם עם מילוי של בשר, צנוברים וחמוציות. יאמי! -
מה עושים כשיש המון זוקיני? תמר אהרוני מנצלת את הזוקיני שנותר לה מיום צילום ומכינה קציצות בשר עם זוקיני ברוטב לימוני. קציצות חמצמצות, שמנמנות ומתובלות -
יונית צוקרמן עם מנה קלאסית שאף שולחן חג לא שלם בלעדיה: צלי בקר ברוטב פטריות. נתחי בשר רכים מאוד בתוספת עשירה של רוטב פטריות
