שיפודי סלמון עסיסיים ברוטב צ’ימיצ’ורי עם סילאן וצ’ילי
עוד דרך טעימה ומיוחדת להגיש את אחד הדגים האהובים בישראל – סלמון. חותכים את הדג לקוביות, משרים ברוטב צ'ימיצ'ורי, משפדים, אופים או צולים במחבת
עוד דרך טעימה ומיוחדת להגיש את אחד הדגים האהובים בישראל – סלמון. חותכים את הדג לקוביות, משרים ברוטב צ'ימיצ'ורי, משפדים, אופים או צולים במחבת
- ניצן סוסיד
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל שעה ו-25 דק׳ -
קלוריות261
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 260.9 קק״ל 2609.3 קק״לפחמימות 27.4 גרם 273.6 גרםשומן 6.5 גרם 64.9 גרםנתרן 672.7 מ״ג 6726.9 מ״גחלבון 22.0 גרם 219.6 גרםסיבים תזונתיים 0.5 גרם 4.6 גרםשומן רווי 1.0 גרם 10.2 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 11.9 מ״ג 119.1 מ״גברזל 0.4 מ״ג 3.9 מ״גאשלגן 110.1 מ״ג 1101.0 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 2.3 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל שעה ו-25 דק׳ -
קלוריות261 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 260.9 קק״ל 2609.3 קק״לפחמימות 27.4 גרם 273.6 גרםשומן 6.5 גרם 64.9 גרםנתרן 672.7 מ״ג 6726.9 מ״גחלבון 22.0 גרם 219.6 גרםסיבים תזונתיים 0.5 גרם 4.6 גרםשומן רווי 1.0 גרם 10.2 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 11.9 מ״ג 119.1 מ״גברזל 0.4 מ״ג 3.9 מ״גאשלגן 110.1 מ״ג 1101.0 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 2.3 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל שעה ו-25 דק׳ | קלוריות 261 | כמות מנות 10 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
סלמון
-
1 ק"ג סלמון טריללא עור, חתוך לקוביות בינוניות
רוטב
-
1 כוס רוטב צ’ילי מתוק
-
1 כוס רוטב סויה
-
1/2 כוס סילאן טבעי
-
4 שיני שום
-
1 צרור כוסברה
-
1/2 צרור טימין טריעלים
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
-
1 כוס מים
הגשה
-
1 חופן כוסברהקצוצה
אופן הכנה
- טוחנים את כל מרכיבי הרוטב.
טוחנים את כל מרכיבי הרוטב. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לבל - שופכים את הרוטב על קוביות הסלמון, מערבבים ומשרים במשך שעה לפחות (אפשר גם יום מראש).
משרים את קוביות הדג ברוטב הצ’ימיצ’ורי. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לבל - מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
- משפדים את קוביות הדג על שיפודי עץ קטנים (יקיטורי).
משפדים את דג הסלמון על שיפודי יקיטורי. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לבל - מסדרים בתבנית ואופים כ-10 דקות להזהבה יפה (אפשר גם לצלות במעט שמן במחבת).
- מגישים את השיפודים על אורז לבן וכוסברה מעל.
אופן הכנה
- טוחנים את כל מרכיבי הרוטב.
- שופכים את הרוטב על קוביות הסלמון, מערבבים ומשרים במשך שעה לפחות (אפשר גם יום מראש).
- מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
- משפדים את קוביות הדג על שיפודי עץ קטנים (יקיטורי).
- מסדרים בתבנית ואופים כ-10 דקות להזהבה יפה (אפשר גם לצלות במעט שמן במחבת).
- מגישים את השיפודים על אורז לבן וכוסברה מעל.
בשיתוף עם יד מרדכי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (2)
אפשר, אבל כדי שהוא ממש יספוג את הטעמים, מומלץ לפחות שעה
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
המתכון שאף שולחן שישי לא שלם בלעדיו: חריימה דג ים בפחות מחצי שעה. מתכון זריז וקל הכנה למנת הדגים המסורתית שכולם אוהבים. חלה טרייה ורכה ליד ואתם מסודרים -
מאיר דנון מביא לכם מתכון לשפצלה עם רוטב ריזלינג, חמאה מתובלת והרינג מעושן - השילוב הגרמני האולטימטיבי במטבח עם מנה שיש בה הכל -
השף שגב משה מלמד להכין פילה דג בקארי צהוב - דג צלוי שמוגש על מצע אורז עם רוטב קארי אסיאתי עם חלב קוקוס, עלים ירוקים ועשבי תיבול
