כבדי עוף אסייתיים עם צ’יפס מתובל
השף משה שגב מפגיש בין מזרח ומערב ומכין מנה נפלאה של כבדים מוקפצים ברוטב אסיאתי המוגשים לצד צ'יפס פריך ומתובל
השף משה שגב מפגיש בין מזרח ומערב ומכין מנה נפלאה של כבדים מוקפצים ברוטב אסיאתי המוגשים לצד צ'יפס פריך ומתובל
- משה שגב
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות6809
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 6808.7 קק״ל 20426.0 קק״לפחמימות 122.4 גרם 367.2 גרםשומן 701.9 גרם 2105.8 גרםנתרן 1979.5 מ״ג 5938.4 מ״גחלבון 36.7 גרם 110.1 גרםסיבים תזונתיים 4.3 גרם 12.8 גרםשומן רווי 53.5 גרם 160.5 גרםכולסטרול 575.0 מ״ג 1725.0 מ״גסידן 50.5 מ״ג 151.4 מ״גברזל 16.7 מ״ג 50.2 מ״גאשלגן 1245.0 מ״ג 3734.9 מ״גאבץ 4.7 מ״ג 14.0 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות6809 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 6808.7 קק״ל 20426.0 קק״לפחמימות 122.4 גרם 367.2 גרםשומן 701.9 גרם 2105.8 גרםנתרן 1979.5 מ״ג 5938.4 מ״גחלבון 36.7 גרם 110.1 גרםסיבים תזונתיים 4.3 גרם 12.8 גרםשומן רווי 53.5 גרם 160.5 גרםכולסטרול 575.0 מ״ג 1725.0 מ״גסידן 50.5 מ״ג 151.4 מ״גברזל 16.7 מ״ג 50.2 מ״גאשלגן 1245.0 מ״ג 3734.9 מ״גאבץ 4.7 מ״ג 14.0 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 13 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 6809 | כמות מנות 3 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
רוטב
-
1/2 כוס חומץ בלסמי
-
1/2 כוס רוטב סויה
-
1 כוס סוכר לבן
-
5 שיני שום
כבדים
-
500 גרם כבדי עוף
-
1/4 כוס שמן זית
-
1 כפית פלפל שחור טחון
צ'יפס
-
400 גרם צ’יפס קפוא
-
2 ליטר שמן קנולה
-
2 כפות כוסברה
-
2 כפות פטרוזיליה
-
1 כפית מלח דק
-
1 פלפל צ’ילי ירוק בינוני
אופן הכנה
- מנקים ושוטפים היטב את הכבדים. מייבשים בנייר סופג. קוצצים דק את הכוסברה, הפטרוזיליה והפלפל.
- מכינים את הרוטב: שמים את כל מצרכי הרוטב בסיר קטן ומבשלים כ-30 דקות, עד שמתקבל רוטב סמיך ומבריק. מערבבים מדי פעם. טועמים ומתקנים את התיבול: אם הרוטב לא מספיק מלוח, מוסיפים עוד קצת סויה, ואם הרוטב לא מספיק מתוק, מוסיפים עוד קצת סוכר.
- מכינים את הכבדים: מחממים את השמן במחבת על אש גבוהה. מוסיפים את הכבדים וצולים עד להשחמה. מוסיפים בהדרגה את הרוטב, מערבבים, טועמים ומתקנים את התיבול.
- מכינים את הצ’יפס: מחממים את השמן בסיר גדול ומטגנים את הצ’יפס עד שהוא מוכן. מוציאים לנייר סופג. מערבבים את הצ’יפס המוכן עם עשבי התיבול, הפלפל והמלח.
- מגישים את הכבדים לצד הצ’יפס.
אופן הכנה
- מנקים ושוטפים היטב את הכבדים. מייבשים בנייר סופג. קוצצים דק את הכוסברה, הפטרוזיליה והפלפל.
- מכינים את הרוטב: שמים את כל מצרכי הרוטב בסיר קטן ומבשלים כ-30 דקות, עד שמתקבל רוטב סמיך ומבריק. מערבבים מדי פעם. טועמים ומתקנים את התיבול: אם הרוטב לא מספיק מלוח, מוסיפים עוד קצת סויה, ואם הרוטב לא מספיק מתוק, מוסיפים עוד קצת סוכר.
- מכינים את הכבדים: מחממים את השמן במחבת על אש גבוהה. מוסיפים את הכבדים וצולים עד להשחמה. מוסיפים בהדרגה את הרוטב, מערבבים, טועמים ומתקנים את התיבול.
- מכינים את הצ’יפס: מחממים את השמן בסיר גדול ומטגנים את הצ’יפס עד שהוא מוכן. מוציאים לנייר סופג. מערבבים את הצ’יפס המוכן עם עשבי התיבול, הפלפל והמלח.
- מגישים את הכבדים לצד הצ’יפס.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
משה שגב מכין ארוחת צהריים שאי אפשר לעמוד בפניה: כבדי עוף עם פתיתים שחומים והמון בצל מטוגן. מנה מושלמת לארוחה משפחתית שגם הילדים יאהבו -
הקציצה הכי מפורסמת בגרסה המושלמת של שי-לי ליפא! המבורגר עוף עסיסי במיוחד שילדים אוהבים (וגם מבוגרים), בתוך לחמנייה או סתם כך בליווי סלט, מנה שכל המשפחה תאהב -
פאייה היא תבשיל אורז מהמטבח הספרדי, כזה שעושה חשק להתאסף עם המשפחה סביב השולחן ולהתפנק על התבשיל. מנה חמימה וטעימה, חובה לנסות אותה בבית
