מלכת השושנים: פאי קרם קוקוס מבצק פילו בשיבוץ פטל
עלי פילו בצורת שושנים הם הבסיס לפאי המיוחד הזה. פאי קרם קוקוס משובץ פטל או אוכמניות, פראי ויפה, בטעמים טרופיים מענגים של חופשה בקריביים
עלי פילו בצורת שושנים הם הבסיס לפאי המיוחד הזה. פאי קרם קוקוס משובץ פטל או אוכמניות, פראי ויפה, בטעמים טרופיים מענגים של חופשה בקריביים
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים9 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות3135
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 3134.5 קק״ל 3134.5 קק״לפחמימות 244.6 גרם 244.6 גרםשומן 213.6 גרם 213.6 גרםנתרן 1509.9 מ״ג 1509.9 מ״גחלבון 46.9 גרם 46.9 גרםסיבים תזונתיים 10.7 גרם 10.7 גרםשומן רווי 121.4 גרם 121.4 גרםכולסטרול 1003.1 מ״ג 1003.1 מ״גסידן 167.7 מ״ג 167.7 מ״גברזל 11.3 מ״ג 11.3 מ״גאשלגן 1476.4 מ״ג 1476.4 מ״גאבץ 1052.1 מ״ג 1052.1 מ״גסגור
-
מרכיבים9 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות3135 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 3134.5 קק״ל 3134.5 קק״לפחמימות 244.6 גרם 244.6 גרםשומן 213.6 גרם 213.6 גרםנתרן 1509.9 מ״ג 1509.9 מ״גחלבון 46.9 גרם 46.9 גרםסיבים תזונתיים 10.7 גרם 10.7 גרםשומן רווי 121.4 גרם 121.4 גרםכולסטרול 1003.1 מ״ג 1003.1 מ״גסידן 167.7 מ״ג 167.7 מ״גברזל 11.3 מ״ג 11.3 מ״גאשלגן 1476.4 מ״ג 1476.4 מ״גאבץ 1052.1 מ״ג 1052.1 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 9 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה ו-20 דק׳ | קלוריות 3135 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
הגשה
-
טיפה אבקת סוכר
אופן הכנה
- מחממים את התנור לחום של 190 מעלות.
- משמנים היטב בחמאה מומסת תבנית אפייה עגולה בקוטר 22-24 ס”מ.
-
מניחים את שושני בצק הפילו על הפירות שפוזרו בתבנית מפזרים בתחתית התבנית שליש מכמות הפטל או האוכמניות.
- מכינים את הפילו: עובדים עם דף אחד בכל פעם ושומרים את יתר הדפים מכוסים היטב במגבת.
- מברישים כל דף בנדיבות בחמאה מומסת.
- מקרבים את הצדדים הארוכים אחד כלפי השני ליצירת מעין רצועה ומלפפים את הרצועה הזו למעין שושנה. הבצק אמור להישאר יחסית משוחרר וגבוה.
- מניחים את השושנה במרכז התבנית וממשיכים הלאה עם יתר הבצק והחמאה.
מכינים את תערובת הביצים עם קרם הקוקוס - מצופפים את השושנים בתבנית, מפזרים מעל את יתר הפירות וכף סוכר.
- אופים במשך כ-20 דקות או עד שהבצק מזהיב.
- טורפים בקערה את הביצים, החלמונים, קרם הקוקוס, יתר הסוכר והקינמון.
יוצקים מעל הטארט את תערובת הקוקוס - מוציאים את התבנית מהתנור ומנמיכים את החום ל-160 מעלות.
- יוצקים מעל הטארט את תערובת הקוקוס, מחזירים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות נוספות.
- מפזרים אבקת סוכר ומגישים חם.
פאי קרם קוקוס. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לובל
אופן הכנה
- מחממים את התנור לחום של 190 מעלות.
- משמנים היטב בחמאה מומסת תבנית אפייה עגולה בקוטר 22-24 ס”מ.
-
מפזרים בתחתית התבנית שליש מכמות הפטל או האוכמניות.
- מכינים את הפילו: עובדים עם דף אחד בכל פעם ושומרים את יתר הדפים מכוסים היטב במגבת.
- מברישים כל דף בנדיבות בחמאה מומסת.
- מקרבים את הצדדים הארוכים אחד כלפי השני ליצירת מעין רצועה ומלפפים את הרצועה הזו למעין שושנה. הבצק אמור להישאר יחסית משוחרר וגבוה.
- מניחים את השושנה במרכז התבנית וממשיכים הלאה עם יתר הבצק והחמאה.
- מצופפים את השושנים בתבנית, מפזרים מעל את יתר הפירות וכף סוכר.
- אופים במשך כ-20 דקות או עד שהבצק מזהיב.
- טורפים בקערה את הביצים, החלמונים, קרם הקוקוס, יתר הסוכר והקינמון.
- מוציאים את התבנית מהתנור ומנמיכים את החום ל-160 מעלות.
- יוצקים מעל הטארט את תערובת הקוקוס, מחזירים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות נוספות.
- מפזרים אבקת סוכר ומגישים חם.
בשיתוף עם מזרח מערב
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (2)
לא הצלחתי להכין את הגלילים בגודל כזה כפי שמוצג בתמונה לא הבנתי איך 9 עלים סוגרים תבנית של 24 עושה הרושם העלים כאן גדולים משמעותית ממה שאני השתמשתי
היי ריימונד, העלים הם בגודל סטנדרטי, אולי קיפלת אותם צפוף מדי והם תפסו פחות מקום? מקווים שיצליח לך פעם הבאה
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קינוח מרשים וטעים של טארט שוקולד קרמל עם בוטנים וטריק שיכול להקל עליכם באפיית הקלתית - מושלם לארוחות שבת או חג -
מאיר דנון מכין קינוח מרהיב ביופיו וטעים בטירוף! טארט בצק עלים עם קרם פיסטוק עשיר, שכבת ריבת פטל מתקתקה-חמצמצה, פירות יער אדומים וקנלים של קצפת רכה -
תראו כמה היא יפה: עוגת תפוחים משודרגת עם קלתית בצק שקדים פריך במילוי מלית תפוחים וקרם שקדים אפוי. עם עיטור של שושני תפוחים שמכינים בקלות שהופך אותה לסופר מרשימה
