קסדייה כשרה לפסח עם פסטו וגבינות

אופן הכנה

1. מכינים את הטורטיות: מערבבים את כל חומרי הטורטייה. משמנים מחבת בקוטר 22 ס”מ במעט שמן, ומעבירים כף מצקת  מהבלילה למחבת.
2. מזיזים את המחבת מצד לצד, כך שכל המחבת תצופה בבלילה, מטגנים כ-20 שניות, הופכים ומטגנים עוד 20 שניות.
3. כך מכינים 12 טורטיות. מניחים בערימה על צלחת ומכסים במגבת מטבח נקייה.
4. מכינים את הממרח: ממיסים את המזולה במיקרו למשך 30 שניות עד להפיכתה לנוזלית.
5. מעבירים לכוס המוט בלנדר את המזולה, שן השום החצויה ל-4 והמלח ומרסקים למחית בצבע ירקרק.

   

6. מכינים את הקסדייה: לוקחים טורטייה, מורחים עליה את ממרח הפסטו, מפזרים על חצייה גבינה צהובה ובולגרית וסוגרים בעזרת החצי השני.

   

   

7. מעבירים למחבת משומנת קלות ומטגנים כשתי דקות מכל צד, עד שהגבינה נמסה.