שידוך מתוק של נסיכת ערב ונסיך מהמזרח: מלבי בסירופ למון גראס

אופן הכנה

1. מכינים את המלבי: מרתיחים בסיר שמנת, חלב וסוכר.
2. בקערה נפרדת ממיסים את הקורנפלור עם 2 כפות חלב לתערובת חלקה ללא גושים. 
3. מוסיפים את תערובת הקורנפלור לסיר הרותח, טורפים על אש נמוכה עד שהתערובת מסמיכה. שופכים במהירות את המלבי הרותח לכלי ההגשה (אפשר גם בכלים אישיים).
4. כשהמלבי מתקרר עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לפחות ל-4 שעות להתייצבות.
5. מכינים את הסירופ: בסיר קטן מרתיחים את הלמון גראס עם המים והסוכר. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-10 דקות. מסננים ומצננים במקרר.
6. בהגשה מוזגים מסירופ הלמון גראס על המלבי.