יצירתי וכשר: טוויל שקדים בצורת גלילי תחרה ושוקולד

עוגיות טוויל מתפצחות ופריכות של שרית נובק שרק נראות מורכבות להכנה, אך למעשה קלילות ומרשימות ושוות את הניסוי

שרית נובק

שמרו

כשר

4 דירגו [ציון 5]

מרכיבים

8
הכנה 20 דק׳

כולל 30 דק׳
קלוריות

164

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 164.0 קק״ל 1967.4 קק״ל

פחמימות 13.5 גרם 161.8 גרם

שומן 11.8 גרם 141.8 גרם

נתרן 2.3 מ״ג 27.7 מ״ג

חלבון 2.0 גרם 23.5 גרם

סיבים תזונתיים 1.2 גרם 14.3 גרם

שומן רווי 5.7 גרם 68.7 גרם

כולסטרול 20.7 מ״ג 247.9 מ״ג

סידן 24.2 מ״ג 290.2 מ״ג

ברזל 0.5 מ״ג 6.2 מ״ג

אשלגן 89.1 מ״ג 1069.2 מ״ג

אבץ 0.3 מ״ג 3.9 מ״ג

סגור

מרכיבים

8
הכנה 20 דק׳

כולל 30 דק׳
קלוריות

164
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 164.0 קק״ל 1967.4 קק״ל

פחמימות 13.5 גרם 161.8 גרם

שומן 11.8 גרם 141.8 גרם

נתרן 2.3 מ״ג 27.7 מ״ג

חלבון 2.0 גרם 23.5 גרם

סיבים תזונתיים 1.2 גרם 14.3 גרם

שומן רווי 5.7 גרם 68.7 גרם

כולסטרול 20.7 מ״ג 247.9 מ״ג

סידן 24.2 מ״ג 290.2 מ״ג

ברזל 0.5 מ״ג 6.2 מ״ג

אשלגן 89.1 מ״ג 1069.2 מ״ג

אבץ 0.3 מ״ג 3.9 מ״ג

סגור

עוגיות טוויל הן מהעדינות והשבריריות שבעוגיות. צורתן שטוחה לחלוטין ומלאה בחורים קטנטנים מה שזיכה אותן בכינוי ‘עוגיות תחרה’. במתכון הזה שרית נובק מציגה טריק מיוחד כדי ליצור צורת גליל מהעוגיות השטוחות. יש לחכות שיצטננו מעט אבל לא יותר מדי ואז לגלגל אותן. לא תאמינו שהכנתם כזו יצירת מופת לבד בבית!

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 8	זמן הכנה 20 דק׳	זמן כולל 30 דק׳	קלוריות 164	כמות מנות 12

4 דירגו [ציון 5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

עוגיות

3/4 כוס שקדים טחונים
100 גרם חמאה
1/2 כוס סוכר לבן
1 כף קמח תפוחי אדמה

או כל קמח ללא גלוטן שאוהבים
2 כפות שמנת מתוקה 38%
1/2 חבילה סנו סושי – נייר אפייה טבעי

קישוט

50 גרם שוקולד מריר
1 יחידה סנו סושי – שקית זיפר סליידר M

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מחממים מראש תנור לחום של 170 מעלות.
מכניסים את כל המצרכים לסיר ומבשלים על גבי להבה נמוכה, תוך כדי ערבוב מתמיד עד שכל החמאה נמסה.
מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ויוצקים תלוליות מהתערובת עם כף על גבי נייר האפייה.
מכניסים לתנור ואופים במשך כ-8 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.
מכינים גלילים דקים מריבועי נייר אפיה.
מוציאים מהתנור וממתינים דקה.
מגלגלים את העוגיות על גבי נייר אפיה מגולגל לקבלת גליל. ממתינים להצטננות והתקשות של העוגיות ושולפים מהגליל.
ממיסים את השוקולד ומכניסים לשקית זיפר סליידר M.
סוגרים את השקית וגוזרים חור קטנטן בקצה.
מזלפים שוקולד על גבי העוגיות.
עוגיות תחרה. צילום: שרית נובק

אופן הכנה

מחממים מראש תנור לחום של 170 מעלות.
מכניסים את כל המצרכים לסיר ומבשלים על גבי להבה נמוכה, תוך כדי ערבוב מתמיד עד שכל החמאה נמסה.
מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ויוצקים תלוליות מהתערובת עם כף על גבי נייר האפייה.
מכניסים לתנור ואופים במשך כ-8 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.
מכינים גלילים דקים מריבועי נייר אפיה.
מוציאים מהתנור וממתינים דקה.
מגלגלים את העוגיות על גבי נייר אפיה מגולגל לקבלת גליל. ממתינים להצטננות והתקשות של העוגיות ושולפים מהגליל.
ממיסים את השוקולד ומכניסים לשקית זיפר סליידר M.
סוגרים את השקית וגוזרים חור קטנטן בקצה.
מזלפים שוקולד על גבי העוגיות.

מתחממים בחורף עם המרקים המושלמים של פודי

טיפ סנו סושי

לא צריך לרוץ לחנות האפייה כדי לקנות שקית זילוף! קחו את שקית הזיפר עם הסליידר, הכניסו אליה את השוקולד המומס, סגרו אותה עם הסליידר, חתכו חתיכה קטנה בפינת השקית והופ – יש לכם שקית זילוף מקצועית!

מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות