לאפה טבעונית מטריפה עם שניצל טופו ברוקולי פריך

אופן הכנה

1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
2. מחממים את שניצל הטופו ברוקולי בתנור (ניתן גם לחמם בטוסטר).
3. מכינים את הלאפה: טוחנים במעבד המזון את כל מרכיבי הלאפה עד לקבלת בלילה חלקה.
4. שופכים את הבלילה על מחבת נון סטיק, ממתינים שהיא תתייבש והופכים בזהירות. כעבור 4-5 דקות, הלאפה מוכנה.
5. מרכיבים את הלאפה: פורסים את הלאפה על גבי נייר האפייה. מורחים ממרח לטעמכם - ממרח אבוקדו, ספייסי מיונז שמורכב מכף מיונז טבעוני וכפית רוטב סרירצ’ה או כל ממרח אחר שרוצים.
6. חותכים את השניצל לרצועות ומסדרים מעל הלאפה.
7. מוסיפים ירקות לבחירתכם, חסה, מלפפון חמוץ, מלפפון ירוק, גמבה וכל ירק אחר שתרצו.
8. מגלגלים את הלאפה בתוך נייר האפייה וחותכים באמצע לאכילה נוחה.