ארוחה בסיר אחד: אורז אסיאתי עם כיסוני עוף

אופן הכנה

1. קוצצים דק את השום ופורסים את הבצל הירוק לטבעות דקות.
2. חותכים את הגזרים לקוביות כמה שיותר קטנות (אפשר במקום לגרד על החלק העבה בפומפייה).
3. בסיר רחב ונמוך (סוטאז’) על כיריים מחממים שמן זית על אש בינונית ומוסיפים שום, בצל ירוק, גזרים, אפונה ואורז. מערבבים.
4. מוסיפים טריאקי, מלח, רוטב צ’ילי ושמן שומשום ומערבבים.
5. מוסיפים מים ומערבבים. מביאים לרתיחה ומערבבים בעדינות.
6. מניחים מעל את הכיסונים, כשהצד היפה כלפי מעלה, וסוגרים את הסיר עם מכסה.
7. מנמיכים את הלהבה להכי נמוכה ומבשלים במשך 40 דקות או עד שהכיסונים רכים. מומלץ לפתוח את הסיר אחרי 30 דקות ולראות אם צריך עוד מים. אם הכיסונים עוד לא מוכנים וכבר אין מים תוסיפו ¾ כוס מים. רחלי אוהבת לשפוך את המים על הכיסונים עצמם זה עוזר להם להתרכך מהר יותר. מאוד מאוד תלוי בסוג הכיסונים שבחרתם להשתמש בהם.