חלה במילוי פסטו וגבינות

אופן הכנה

1. שוקלים במיקסר את כל מצרכי הבצק ולשים אותם במשך 7 דקות על לקבלת בצק חלק ודביק. מכסים ומתפיחים כשעה וחצי או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
2. מקמחים היטב משטח עבודה, מחלקים את הבצק ל-6 כדורים שווים, מכסים ונותנים להם לנוח חצי שעה.
3. מערבבים בקערה את הגבינות.
4. מקמחים שוב את המשטח העבודה היטב ופותחים כל כדור בצק למלבן בגודל 20-30 ס”מ, מורחים מתערובת הגבינות וכף פסטו ומגלגלים. קולעים צמה מ3 רצועות בצק. מתקבלות שתי חלות.
5. מניחים נייר אפייה על תבנית, מניחים את החלות, מכסים ומתפיחים כ-45 דקות עד שהחלות תפוחות ואווריריות.
6. מברישים בביצה, מפזרים שומשום, ניתן גם לקשט בעשבי תיבול - לנעוץ בחלות טימין, רוזמרין, פטרוזיליה.
7. אופים בתנור על 190 מעלות כ-40 דקות עד שהחלות שחומות.