קינוח כוסות טפיוקה בשתי גרסאות: לילדים ולמבוגרים

אופן הכנה

1. מערבבים בסיר קטן את המים והסוכר ומביאים לרתיחה על אש בינונית.
2. מוסיפים את הטפיוקה ומבשלים תוך ערבוב מפעם לפעם כרבע שעה, או עד שהתערובת מסמיכה והפנינים נעשות שקופות.
3. מוסיפים את קרם הקוקוס, מערבבים היטב, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לקירור.
4. מכינים את מחית התות-בננה: שמים את הפירות במעבד מזון או בלנדר וטוחנים למחית אחידה. שומרים בצד.
5. מרכיבים את גרסת הילדים: מחלקים חצי מכמות הטפיוקה בין קערות הגשה (ממלאים עד 3/4 גובה כלי), יוצקים מעל את מחית התות-בננה ומקשטים בתותים טריים ופיסטוק קצוץ.
6. מרכיבים את גרסת המבוגרים: ממיסים את השוקולד המריר במיקרוגל.
7. מוסיפים לקערת הטפיוקה את האספרסו והשוקולד ומערבבים היטב. מחלקים בין כוסות הגשה ומקשטים בשבבי השוקולד ופולי הקקאו.
8. מגישים מיד או שומרים במקרר מכוסה בניילון נצמד.