סלט אנדיב מקורמל וגבינה צפתית
הצרפתים נוהגים לאכול אנדיב מבושל ולפעמים גם צלוי. אבי לוי מפתיע במתכון של סלט אנדיב מקורמל עם גבינה צפתית והמון ירוקים
הצרפתים נוהגים לאכול אנדיב מבושל ולפעמים גם צלוי. אבי לוי מפתיע במתכון של סלט אנדיב מקורמל עם גבינה צפתית והמון ירוקים
- אבי לוי
שמרו
כשר
-
מרכיבים14 -
הכנה 30 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות366
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 365.5 קק״ל 1462.0 קק״לפחמימות 36.6 גרם 146.2 גרםשומן 24.2 גרם 96.7 גרםנתרן 814.2 מ״ג 3256.8 מ״גחלבון 3.5 גרם 14.1 גרםסיבים תזונתיים 3.8 גרם 15.4 גרםשומן רווי 5.0 גרם 19.9 גרםכולסטרול 10.8 מ״ג 43.0 מ״גסידן 85.1 מ״ג 340.4 מ״גברזל 2.6 מ״ג 10.4 מ״גאשלגן 288.4 מ״ג 1153.4 מ״גאבץ 0.6 מ״ג 2.6 מ״גסגור
-
מרכיבים14 -
הכנה 30 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות366 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 365.5 קק״ל 1462.0 קק״לפחמימות 36.6 גרם 146.2 גרםשומן 24.2 גרם 96.7 גרםנתרן 814.2 מ״ג 3256.8 מ״גחלבון 3.5 גרם 14.1 גרםסיבים תזונתיים 3.8 גרם 15.4 גרםשומן רווי 5.0 גרם 19.9 גרםכולסטרול 10.8 מ״ג 43.0 מ״גסידן 85.1 מ״ג 340.4 מ״גברזל 2.6 מ״ג 10.4 מ״גאשלגן 288.4 מ״ג 1153.4 מ״גאבץ 0.6 מ״ג 2.6 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 14 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 366 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
אנדיב מקורמל
-
3 ראשי אנדיב לבן
-
1כוס או 240 מ"ל שמנת לבישול 10%
-
20 גרם חמאה
-
2 כפיות סוכר לבן
-
1כוס או 200 גרם גבינה צפתית 5%
סלט
-
1 צרור פטרוזיליה
-
1 צרור כוסברה
-
5 עלי בזיליקום
-
1 צרור ארוגולה
-
1 כוס אגוזי מלך
-
1 כוס חמוציות מיובשות
-
5 כפות שמן זית
-
1 כף קליפת תפוז
-
1 כפית מלח דק
אופן הכנה
- מחממים את השמנת בסיר קטן. חוצים את האנדיב ומבשלים בשמנת 10 דקות. מוציאים ומפזרים סוכר על חציו הפנימי.
- ממיסים את החמאה במחבת. מניחים את האנדיב כשחציו המסוכר כלפי מטה, ומקרמלים 5-7 דקות, עד שהאנדיב מזהיב ומתקרמל.
- מגררים את הגבינה הצפתית מעל האנדיב ומניחים בצד.
- מכינים את הסלט: שוטפים וקוצצים את כל הירקות ומעבירים לקערה. מוסיפים את כל יתר המצרכים ומערבבים עם שמן זית, גרידת תפוז ומלח.
- מעבירים את הסלט לצלחת הגשה, מסדרים מעל את האנדיב המקורמל ומפזרים עוד קצת גבינה צפתית מגוררת.
אופן הכנה
- מחממים את השמנת בסיר קטן. חוצים את האנדיב ומבשלים בשמנת 10 דקות. מוציאים ומפזרים סוכר על חציו הפנימי.
- ממיסים את החמאה במחבת. מניחים את האנדיב כשחציו המסוכר כלפי מטה, ומקרמלים 5-7 דקות, עד שהאנדיב מזהיב ומתקרמל.
- מגררים את הגבינה הצפתית מעל האנדיב ומניחים בצד.
- מכינים את הסלט: שוטפים וקוצצים את כל הירקות ומעבירים לקערה. מוסיפים את כל יתר המצרכים ומערבבים עם שמן זית, גרידת תפוז ומלח.
- מעבירים את הסלט לצלחת הגשה, מסדרים מעל את האנדיב המקורמל ומפזרים עוד קצת גבינה צפתית מגוררת.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
בין כל המתכונים לסלט חסה, המתכון הזה של שי-לי ליפא הוא האהוב ביותר. אפסרמונים צלויים על מחבת יחד עם גבינת חלומי מטוגנת ומעל הכל ויניגרט חרדל ודבש. יאמי. -
רחלי קרוט מכינה סלט שורשים קראנצ'י בטירוף! שלל ירקות, אטריות דקות מטוגנות וקשיו מסוכר, מתובל ברוטב אסיאתי מתקתק ועשיר של סויה, שמן שומשום, מירין, וצ'ילי מתוק -
סלט הירקות הקצוץ הוא הדי אן איי שלנו הישראלים, אמלי פינק במתכון הכי ישראלי שיש לסלט קצוץ בצירוף שניים מהסממנים הכי ישראלים – הטחינה והחציל!
