עוגיות מענגות לגדולים ולקטנים: מרנג עם אגוזים

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-80 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2. מקציפים במיקסר את החלבונים עם המלח כשתי דקות. מוסיפים תוך כדי הקצפה את הסוכר. מקציפים במהירות גבוהה עד לקבלת קצף אחיד ויציב מאד.

   

3. מקפלים את אבקת הסוכר והאגוזים הקצוצים לקצף.
4. על תבנית עם נייר אפייה מזלפים את המרנג המוקצף בעזרת שקית זילוף עם הצנטר בגודל ובצורה המתאימים לכם במרווחים של כשתי אצבעות בין עוגיה לעוגיה.

   

5. מכניסים לתנור ואופים כ-4 שעות (העוגיות אמורות להתנתק בקלות מהנייר).
6. מצננים ומעבירים לקופסא אטומה.