ווי שף! מדליוני פילה עם בצלים מקורמלים
מנה שנשמעת גורמה לחלוטין אבל למעשה קלה מאין כמותה להכנה. מנת מדליוני פילה עם בצלים מקורמלים שתגרוף מחמאות בלי סוף בארוחת החג
מנה שנשמעת גורמה לחלוטין אבל למעשה קלה מאין כמותה להכנה. מנת מדליוני פילה עם בצלים מקורמלים שתגרוף מחמאות בלי סוף בארוחת החג
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים10 -
הכנה 15 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות611
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 611.4 קק״ל 1834.1 קק״לפחמימות 68.3 גרם 204.9 גרםשומן 27.1 גרם 81.2 גרםנתרן 692.4 מ״ג 2077.1 מ״גחלבון 51.4 גרם 154.3 גרםסיבים תזונתיים 1.5 גרם 4.4 גרםשומן רווי 10.4 גרם 31.2 גרםכולסטרול 120.0 מ״ג 360.0 מ״גסידן 87.4 מ״ג 262.3 מ״גברזל 9.5 מ״ג 28.6 מ״גאשלגן 1786.9 מ״ג 5360.6 מ״גאבץ 22.1 מ״ג 66.4 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 15 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות611 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 611.4 קק״ל 1834.1 קק״לפחמימות 68.3 גרם 204.9 גרםשומן 27.1 גרם 81.2 גרםנתרן 692.4 מ״ג 2077.1 מ״גחלבון 51.4 גרם 154.3 גרםסיבים תזונתיים 1.5 גרם 4.4 גרםשומן רווי 10.4 גרם 31.2 גרםכולסטרול 120.0 מ״ג 360.0 מ״גסידן 87.4 מ״ג 262.3 מ״גברזל 9.5 מ״ג 28.6 מ״גאשלגן 1786.9 מ״ג 5360.6 מ״גאבץ 22.1 מ״ג 66.4 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 10 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 611 | כמות מנות 3 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצלים מקורמלים
-
1כוס או 240 מ"ל יין אדום יבש
-
50גרם או 1/4 כוס סוכר לבן
-
2 כפות חומץ בלסמי
-
1 קורט מלח דק
-
2 בצלים סגולים בינונייםקלופים וחתוכים לפרוסות גסות
מדליוני פילה
-
800 גרם פילה בקרמיושן, חתוך למדליונים של 1.5 ס"מ
-
1 קורט מלח גס
-
1 קורט פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
- מכינים את הבצלים: שמים במחבת את היין, הסוכר והחומץ הבלסמי ומבשלים על אש בינונית עד שהסוכר נמס. מוסיפים את המלח ומערבבים.
- מסדרים את הבצלים בתוך המחבת עם החתך כלפי מטה ומבשלים בלי להזיז כ-15 דקות. הופכים בזהירות בעזרת מזלג וסכין או מלקחיים לצד השני, וממשיכים לבשל עוד כ- 10 דקות. מצננים. שומרים על שאריות הרוטב.
- מכינים את המדליונים: מתבלים את מדליוני הפילה במעט מלח גס ופלפל גרוס. מחממים מחבת לסטייקים וצולים את המדליונים על חום בינוני למשך דקה אחת מכל צד.
- מרכיבים את המנה: מניחים בכל צלחת הגשה 2 מדליוני פילה, 3-4 גבעולי אספרגוס ו-2 בצלים מקורמלים. מטפטפים מעל את שאריות רוטב היין האדום, מפזרים ענפי תימין ומגישים.
מדליוני פילה עם בצלים מקורמלים. נמרוד סונדרס.
אופן הכנה
- מכינים את הבצלים: שמים במחבת את היין, הסוכר והחומץ הבלסמי ומבשלים על אש בינונית עד שהסוכר נמס. מוסיפים את המלח ומערבבים.
- מסדרים את הבצלים בתוך המחבת עם החתך כלפי מטה ומבשלים בלי להזיז כ-15 דקות. הופכים בזהירות בעזרת מזלג וסכין או מלקחיים לצד השני, וממשיכים לבשל עוד כ- 10 דקות. מצננים. שומרים על שאריות הרוטב.
- מכינים את המדליונים: מתבלים את מדליוני הפילה במעט מלח גס ופלפל גרוס. מחממים מחבת לסטייקים וצולים את המדליונים על חום בינוני למשך דקה אחת מכל צד.
- מרכיבים את המנה: מניחים בכל צלחת הגשה 2 מדליוני פילה, 3-4 גבעולי אספרגוס ו-2 בצלים מקורמלים. מטפטפים מעל את שאריות רוטב היין האדום, מפזרים ענפי תימין ומגישים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (2)
היי סיגלית, כן, תוכלי לראות ברשימת המצרכים, מתחת למצרך של פילה הבקר שהבשר מיושן
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
אבי לוי מפנק במתכון של תבשיל אסאדו חורפי וריחני עם גרגירי חומוס, לימון כבוש ואריסה. בישול ארוך במיטבו -
שילוב כזה משוגע עוד לא ראיתם - בייגלה ירושלמי מבצק רך מבפנים ופריך מבחוץ עם מילוי בשר סיסקה מושלם. המאפה הכי טעים שתכינו -
קרניבורים התפקדו! סטייק אנטריקוט עבה ועסיסי צלוי במחבת, בתוספת תפוחי אדמה ושני סוגי פטריות מוגש עם רוטב משגע של אנשובי, צלפים, קוביות עגבנייה ופטרוזיליה
